如何挑選紅曲米,小編三招教你搞定
隨着物質生活的豐富人們對生活品質的要求也越來越高了,特別是在飲食方面。紅曲米相信大家一定不陌生吧,因爲紅曲米具有降血壓和降血脂的功能,所以格外的受人們追捧。今天就讓小編來給大家介紹如何挑選紅曲米,讓您買得放心,吃得安心。
如何挑選紅曲米
小編在這裏給大家支三招:
1,第一招,挑顏色。超市裏琳琅滿目的紅曲米,總是讓人應接不暇。這時候靠眼睛看就成爲挑選紅曲米的重要方法,優良的紅曲米都是呈棗紅色和紫紅色的,米的橫切面是比較自然的淡粉色。大家在購買的時候可以根據這些外形特徵來挑選。
2.第二招,聞氣味,當我們在購買紅曲米的時候可以抓起一把放在鼻尖輕嗅,好的紅曲米應該帶有淡淡的曲香味。因爲在紅曲米的發酵過程中,發酵時間是有嚴格把控的,如果沒能把握好紅曲米的發酵時間,則很容易產生細菌和病菌,不光聞起來怪怪的,食用起來會對身體健康造成危害。大家在購買的時候一定要注重辨別,如果沒有這些現象的存在大家便可以放心食用了。
3.最後一招:看外形,紅曲米品相也是檢驗紅曲米是否優良的重要指標哦,小編現在就給大家科普一下何爲優良的品相:第一外形飽滿,第二具有光澤度,第三沒有蛀蟲。在挑選過程中我們應當挑選外形飽滿完整,帶有一定光澤度的,這類紅曲米象徵着高的品質與嚴苛的發酵過程,也便於大家買回家後的食用和製作。
如何挑選紅曲米?小編教你三招搞定,以上就是挑選紅曲米的方法,相信大家都會挑選了吧,紅曲米具有降血壓和降血脂的功效,長期食用是對身體有好處的,大家可以多多瞭解紅曲米的製作方法,下一次自己在家中也可以做出高品質的紅曲米。希望小編今天的介紹可以給大家帶來幫助!
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