肺癌病人吃什麼
生活中有些人因爲各種原因患有肺癌,雖然是癌症,但也並非只能等待生命的結束,隨着科技的發展,在癌症早期的時候積極治療還是有痊癒的可能的,而除了藥物治療,日常的飲食也會起到一些作用,那麼,癌症病人吃什麼有助於恢復呢?
肺癌病人吃什麼
一、蒸芸豆丸子
製作方法
1、首先我們要把芸豆放籠中蒸熟,然後切末;
2、將芸豆末同肥肉丁、瘦肉泥、蔥薑末、雞蛋、鹽、味精、水澱粉調勻,擠成丸子,入籠中蒸熟;
3、勺中加高湯調味,放入木耳絲,用水澱粉勾白汁,澆在芸豆丸子上即成。
營養解析
本食療方的一些食材都有安歇保健功效呢?下面我們來看看吧。
豬肉(肥):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高,故不宜多食,而肥胖人羣及血脂較高者則不宜食用。
二、肉片燜豆角
製作方法
1、將豆角擇筋洗淨;蔥、姜均切絲,蒜切片;花椒用水浸泡後,揀出花椒,花椒水留用。
2、勺內放油燒熱,把豆角放入炸至半熟倒出。
3、最後我們在望勺內放熟豬油燒熱,接着把肉片下勺煸炒半熟,加蔥、姜、蒜稍煸,添湯,加醬油、白糖、花椒水,再放入豆角蓋嚴,移在小火上燜爛,掀蓋加味精,用溼澱粉勾芡,盛入盤內即成。
營養解析
豬肉(肥瘦):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。
三、焦鹽菠菜心
製作方法
1、首先我們要把菠萊心洗淨;
2、火腿、金鉤蝦均切成米粒狀;
3、將雞蛋清入碗內,用力攪發,再加蛋黃攪勻;
4、接着放入火腿、精鹽、金鉤蝦、麪粉以及味精調勻;
5、將菠菜心放入調勻的糊拌勻掛糊;
6、炒鍋置旺火,放入熟豬油,燒至七成熱,將掛上糊的菠菜心一根根下油鍋內炸酥,倒入漏勺瀝油;
7、再將菠菜心盛入盤中,撒上花椒粉,淋入芝麻油,盤邊拼番茄醬即成。
營養解析
蝦米:蝦米中富含豐富的蛋白質和礦物質,鈣的含量也很豐富;
還含有豐富的鎂元素,能很好地保護心血管系統,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;
並還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。老年人常食,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。
民以食爲天,這句話一點也不假,除了填飽肚子外,一些飲食還具有治療疾病的效果,所以稱爲食療。像肺癌這種疾病,除了在醫院接受治療之外,平時生活中的療養有很重要的作用,知道了肺癌病人吃什麼有助於康復後,就可以準備這種食療了。
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