虎掌菌的形態是怎樣的,虎掌菌有什麼價值
食用菌統稱爲蘑菇,中國已知的已有350多種,在深山老林中的野生菌類尤爲珍貴,像我們熟知的猴頭菇、牛肝菇、鬆口菇、靈芝、蟲草等等,營養價值豐富,下面小編就給大家介紹一種少聽的菇虎掌菌吧。
一、虎掌菌的形態
虎掌菌多呈傘形,菌蓋多扁平,中部似臍狀或下凹,或呈淺漏斗狀,表面有黑褐色大鱗片,鱗片厚,覆瓦狀,趨向中央並翹起,呈同心環狀排列,確實是一種比較奇特的菌類;菌肉呈白色,菌柄中生或稍偏生,有的粗短有的細長,形態不一,但是也因氣候不同、產地不同而有所區別。
二、虎掌菌的價值
野生虎掌菌在我國分不少產量低,也因這種名貴的珍惜野生菌而使它價值高,虎掌菌喜低溫潮溼的地方,溫度過高與溼度過乾燥都不利於虎掌菌的生長。虎掌菌營養價值高,因此,虎掌菌在食療方面有着重要的地位,作爲菜餚的搭配,虎掌菌有着濃郁的香味,芳香四溢,恰恰驗證了虎掌菌“異狀、奇香”的特點。可以搭配的菜餚有許多,比如說炸虎掌菌、虎掌菌小炒皇、虎掌菌煲鴨湯、虎掌菌炒肉片等等,下手嘗試一下就知道虎掌菌是有多美味了。
虎掌菌作爲食用菌界的王者,菌味奇香,從形狀看就知道不一般了,“深藏不露”這個詞用來形容它,真的太恰當了。
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