吃肥肉能長胖嗎
現在,有許多人都在減肥,他們認爲運動減肥太過於辛苦,所以就想在飲食方面下功夫。他們認爲,吃肥肉是導致他們肥胖的元兇,所以,他們就讓肥肉從此在餐桌上消失了。這種做法合理嗎?肥肉真的如此罪大惡極?吃肥肉能長胖嗎?
吃肥肉能長胖嗎
吃肥肉會長胖嗎?很多人習慣於把肥肉和油光滿面的樣子聯繫在一起,認爲吃肉是致胖的元兇。但事實上,不吃肉變瘦了是因爲它減去了肉中含有的那部分熱量,“瘦”是自然的事。若把不吃肉改爲不吃其他東西,如改爲不吃魚,即減去吃魚吸收的那部分熱量,結果也是一樣。可是這樣做的結果是導致營養失衡,長期如此會對健康產生不利影響。
這裏所說的“肉”是指動物的肌肉,裏面含有豐富的動物蛋白質。蛋白質是構成人體的重要物質,如果每天不攝取一定量的蛋白質,就會營養不足,特別是動物蛋白質及構成蛋白質的氨基酸,是人體不可缺少的。我國居民的食物,主要是米、面、副食品等。從能量角度來看,主食與副食同樣提供熱量。主食中的碳水化合物是熱量的必要原料,如利用不完,便會變成脂肪,儲存在體內。想減肥的人如果只減少或不吃肉而不減少澱粉(主食)及各種油類的攝入,即不控制總熱量,結果往往是仍然肥胖。
總之,我們應該平衡膳食,瞭解食物的營養成分及熱量,根據每個人的具體情況來合理飲食,保持能量權衡才能預防肥胖的發生而不是說不吃肥肉就行了。減肥也要食用一定量的脂肪
只吃蛋白質減肥,很容易造成酸血癥。人體能量的產生需要糖類,而減肥期間人體處於低糖狀態,身體必須分解蛋白質與脂肪才能產生足夠的能量。因此必須進食必要的脂肪。
肥肉含有較高的飽和脂肪酸和膽固醇,一說起肥肉,首先映入腦子的是油膩而不健康。
其實,飽和脂肪酸與其他脂肪酸一樣,除了參與構成人體組織外,重要的生理功能是供給能量。同樣,膽固醇除了參與構成人體組織,還是內分泌腺合成性激素、腎上腺皮質激素等類固醇激素和皮膚合成維生素D 3的原料,在腸道以膽酸鹽形式乳化脂肪,促進脂肪的消化。
所以,適當吃點肥肉不會損害健康。但過多吃肥肉會引起血脂升高,進一步可引起動脈粥樣硬化,也是引發冠心病和糖尿病的危險因素,因此,肥肉可以吃,但不要過量
吃肥肉能長胖嗎?過量食用當然會長胖,換做其他食物也是如此。肥肉比起別的食物,讓人長胖可能性要大些,但不能就完全否認了肥肉,肥肉也有我們人體需要的物質,如果不吃肥肉,就破壞了營養平衡。所以,肥肉還是要吃的,只要適量就好。
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