清淡食物,黃瓜的家常做法及功效
說到清淡的食物,我相信不少人都能夠跟小編娓娓道來,那麼,今天小編就教大家做一道沁涼爽口,卻又不失清淡美味的食物,黃瓜的做法吧。黃瓜是一種性涼的蔬菜,清熱解渴,接下來小編要教大家做的就是芝麻醬黃瓜條的做法,還有一些黃瓜的功效哦。
一、黃瓜的功效
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到抗腫瘤的目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎;
2、抗衰老
老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效;
3、防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒;
4、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢,血糖非但不會升高,甚至會降低;
二、食用小貼士
1、黃瓜當水果生吃,不宜過多。黃瓜尾部含有較多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
2、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。
三、芝麻醬黃瓜
天氣越來越暖和了,各種涼拌菜也該陸續擺上大家的餐桌,芝麻醬黃瓜條口感清爽,做法簡單,是一道節日餐桌的爽口小菜。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次於蝦皮,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處,經常做給孩子吃,很有益處哦。
食材用料:胡蘿蔔一小段相剋食物嫩黃瓜、蒜瓣兩個、芝麻醬一大勺、鹽、一勺香醋、適量相剋食物、芝麻油適量。
具體做法:
1、黃瓜切成約1公分*1公分的長條。
2、芝麻醬用溫水化開,充分攪勻。
3、蒜瓣搞成泥,加入芝麻醬中,加入一勺食鹽。
4、滴入適量芝麻油。
5、加適量香醋攪拌均勻。
6、胡蘿蔔簡單加工一下,處理成花的形狀。
7、黃瓜條和胡蘿蔔分別擺入盤中。
8、澆上拌好的芝麻醬汁即可食用。芝麻醬黃瓜條這種清淡食物就製作完成啦。大家有沒有饞了呢?饞了的話,就快自己動手,犒勞一下嘴饞的自己吧。
這一道芝麻醬黃瓜條,老少皆宜,男女皆喜,是喜愛清淡口味者的福音。你還在等什麼?心動不如行動,快把這個食譜收藏起來,做一道清淡食物之一的芝麻醬黃瓜條端上飯桌,讓家中老小品嚐。黃瓜削皮是害怕有農藥殘留,如果不介意也可以不去皮。去不去皮,隨君愛好,任君選擇。
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