雞蛋滷子怎麼做,愛吃的你來看看
大家不知道都喜歡吃什麼麪條,麪條的種類是非常豐富的,有炸醬麪,湯麪,那麼還有滷子面,我們經常會採用各樣各種不同不一樣的滷子來製作麪條,那麼今天我們想給大家介紹的就是雞蛋滷了,你知道雞蛋滷怎麼做嗎,看着我們的文章給大家介紹的吧。
雞蛋滷子怎麼做,愛吃的你來看看
1.我們需要準備兩個雞蛋打到碗裏之後,在裏面加入適量的清水和鹹鹽,把雞蛋打花,攪拌均勻,注意筷子需要按照順時針的方向,不要轉變。
2.之後把西紅柿切開,也可以用滾刀的方法,不要切的太碎,最好切得大塊一點,然後放在一邊備用。
3.在鐵鍋里加入一些食用油,最好多加一點,因爲雞蛋比較吃油。然後把鐵鍋轉一下,讓鍋的周邊都有油,稍微熱了一點,我們就可以把雞蛋倒入到鐵鍋裏,等兩秒鐘的時間,我們就可以看到雞蛋在鍋裏發起來。這個時候就不斷的轉動鐵鍋,讓雞蛋液流到各個方位上去,然後用鐵鏟開始切雞蛋。並同時翻滾起來,多翻幾下,西紅柿也會變碎,然後可以用鐵鏟切斷西紅柿,如果雞蛋沒有液體流入西紅柿,那就是非常好了。
4.等到兩分鐘之後就沒有油,鐵鍋如果幹了,我們可以加入適量的清水,等到水稍微的沸騰之後,加入適量的鹹鹽和醬油就可以了,也可以加入醋,最好不要放味精,那麼就做好了,西紅柿打滷應該是有一點點湯汁的,不會很粘稠,雞蛋的大小十分鬆軟適中,西紅柿也有塊狀的,也有融化美味的西紅柿湯汁,在加入煮好的手擀麪就可以享用了。
雞蛋滷子怎麼做,照上面的做就完事兒啦。是不是看起來西紅柿雞蛋打滷是非常美味的呢,這兩個也是非常好的搭配,如果你嫌棄做飯比較麻煩的話,可以試一試我們給大家做的雞蛋滷,然後吃一碗美味的麪條吧。
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