紅薯紅豆新吃法,金黃酥軟,一上桌就被搶光
紅豆是一種粗糧,紅豆雖小,但他的營養價值是非常高的,他可以調節氣虛血虛,可以去溼氣。而紅薯也是一種常見的食物,他的營養價值也是非常高的,有助於排便,熱量低又有飽腹感,我奶奶簡直是紅薯狂魔。那麼把紅豆和紅薯結合起來可以做出幾種花樣呢?
一、紅薯皮紅豆餡煎餅
1.把紅豆洗乾淨放在溫水中,泡一個晚上。第二天早上撈出來放到電飯鍋裏,向蒸大米飯一樣蒸熟,然後倒在盆裏放涼,再把紅薯洗乾淨,用削皮刀去掉外面的紅皮,再切成小塊,在鍋裏放入適量清水燒開,把切好的紅薯放到蒸屜裏,大火蒸熟,一般20分鐘就熟了,然後把蒸熟的紅薯從蒸屜裏,拿出來放涼。
2.帶上一次性手套,把放涼的紅豆攥成紅豆泥,然後在裏面放入紅糖,把紅豆攪拌成香香甜甜的紅豆餡,再把紅豆餡用雙手揉成大小相同的丸子形狀,放碗中備用。
3.然後再把蒸熟的紅薯放到和麪的盆裏,也用雙手攥爛,再放入適量白麪,小蘇打,再倒入適量食用油,白糖,把它們攪拌均勻後,和成麪糰,然後醒面20分鐘。
4.在面板上均勻抹上適量食用油,在把醒好的麪糰放到面板上,然後雙手抹上食用油再把麪糰揉一揉,在揉成長條,用刀切成小面積,然後把面積用雙手弄成小碗形狀,再把準備好的紅豆餡放入面積裏,再用雙手像包包子一樣把面積捏嚴實,最後用雙手按一下,把捏好的面積按扁就可以了,所有面積都這樣做好以後放在一邊備用。
5.在鍋裏倒入食用油,燒到5成熱後,把弄好的小煎餅放到油鍋裏炸到兩面金黃,撈出來控幹油,就可以使用了,外焦裏嫩非常好吃。如果一些朋友不喜歡吃油炸的,可以直接放到餅鐺裏,在小餅上撒上一些黑芝麻烙熟,也很好吃的。這樣做出的小煎餅,營養美味,金黃酥軟,一上桌就被搶光。
二、紅薯紅豆粥
把紅豆洗乾淨放在溫水中,泡一個晚上。第二天早上撈出來放到鍋裏,然後放入水煮開,再把紅薯洗乾淨,用削皮刀去掉外面的紅皮,再切成小塊,和紅豆放到一起用中火熬成紅薯粥,天冷了,在早上喝一碗這樣的紅薯紅豆粥,身體暖和,胃裏舒服,好很有營養的。
三、紅薯紅豆漿
把紅豆洗乾淨放在溫水中,泡一個晚上。第二天早上撈出來放到豆漿機裏,再把紅薯洗乾淨,用削皮刀去掉外面的紅皮,再切成小塊也放到豆漿機裏,再放入適量清水,紅糖,然後打開米粥狀態,過30分鐘,香噴噴的紅薯紅豆漿就出鍋了,它的營養和紅薯紅豆粥的營養是一樣的,只是有一些老人們喜歡喝這樣的紅薯紅豆漿,這樣的製作方法也很簡單的。
以上就是小編爲大家介紹的紅薯紅豆搭配的三種做法,不知道你們做過,如果沒有試過,並且感興趣的話,可以試試哦。上面也說了小編的奶奶是紅薯狂魔,但是小編又想奶奶吃點粗糧,所以就研究了這幾種做法,奶奶喜好得不得了。希望小編寫的這邊文章對大家有所幫助。
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