鱔魚價格爲什麼這麼貴,是因爲鱔魚的食用價值嗎
說到鱔魚,大家肯定會想到它柔軟纖長的身體,想到它鮮嫩的口感和肉質。今天小編就和大家一起探索關於鱔魚價格與食用價值的奧祕。鱔魚又叫黃鱔,身體細長,形狀像蛇。鱔魚具有“無鱗公子”的美名,原因在於它周身沒有鱗片,體表只有一層光滑的黏膜,用以保護身體裏的組織。
一、鱔魚價格爲什麼這麼貴
鱔魚的肉質鮮嫩肥美,更爲出彩的是,鱔魚全身只有一根三棱刺,刺少而肉厚更使其口感誘人。鱔魚還有很高的營養價值,富含維生素、蛋白質以及各種有益於人體健康的營養物質,又因其產於小暑前後者最爲鮮肥美味,民間常將它於人參作比,於是便有“小暑黃鱔賽人蔘”的俗語傳出,用以讚美鱔魚的美味和營養價值。
由於鱔魚味道鮮美、營養豐富,所以鱔魚的價格也相對較高,許多人家常用鱔魚作爲名菜來招待客人。
二、鱔魚的食用價值
鱔魚的做法多種多樣,蒸煮燜炸燉、清淡濃厚、酸甜鹹辣,樣樣皆可,每一種做法都能展現出鱔魚獨特的風味。
長江流域盛產鱔魚,所以鱔魚這種菜品便也異常活躍於長江流域的餐桌上。在蘇菜的菜單裏,鱔魚就是其共同的心頭好,蘇菜中的響油鱔絲就是非常經典的鱔魚菜。鮮嫩的鱔絲在熱油的澆灼之下混着蒜香蔥香香飄萬里,放出亮閃閃的油光,聲音撲剌剌的響,和魚香蒜香蔥香一樣,刺激着味蕾,脣齒間不覺間已充斥着分泌的唾液。
鱔魚的性情和順,不拘於任何一種烹調方法,不論何種做法,爆炒或燜燉,都不影響其鮮嫩的口感和無與倫比的美味。響油鱔絲、燉生敲、醬爆鱔絲、鱔絲面、鱔筒紅燒肉,甚至直接煲湯,會吃的中國人從不缺乏付諸於食物的創意。尤其是對於這樣本身味美肉肥又兼具營養功效的美食,更是寄託着人們對於身體健康與味蕾享受的雙重期待,活躍在每一個家庭的洋溢着幸福與歡樂的餐桌上。
-
酸辣萵苣,,吃了有什麼影響?
萵苣,是菊科植物,分佈區域主要在亞洲、歐洲和美洲。含有的營養成分有維生素A、維生素B1、煙酸等成分,具有鎮靜安神、排毒清腸和抗癌防癌的效果。萵苣作爲一道美味佳餚,受到平民之間的喜愛。鮮綠的外表吸引了不少的關注,這也讓人們不斷髮掘出它的新吃法。一、關於萵...
-
治潰瘍的水果有哪些呢
人體上火最明顯的症狀就是長口瘡,而口瘡又名口腔潰瘍,讓人是又恨又痛,因爲不吃不喝的時候沒有感覺,說話也不會覺得疼痛,但是當你喝水吃飯的時候,稍微刺激一下,就會令你疼痛不止,影響你的食慾。但是口腔潰瘍是可以吃一些水果來促進癒合緩解疼痛的,下面來了解一下。一、治...
-
吃什麼提高免疫力,今天我們來解答
免疫力是免除疫癘的意思,防治傳染病。免疫力是抵禦疾病發展的能力,是人體中的防禦機制,可以抵禦各種外界的異物。免疫力可以保護身體不受外界侵害,保護身體內的環境穩定。空氣中有各種各樣的細菌,病毒,會侵害人的體內細胞,免疫力可以有效防治病毒入侵人體。吃什麼提高...
-
吃什麼對耳朵好,來了解一下!
追女生都需要主動,食物也是一樣,食物不會自己跑上門來跟我們提親,我們需要把它們找出來,美食和手機、電腦一樣,都非常讓人沉迷,所以需要我們有一雙發現美的眼睛,那麼我們平常要仔細觀察並認真考慮哪些好吃了,所以吃什麼對耳朵好,來看看吧!一、吃什麼對耳朵好1、豆類豆類...