不知道奶粉和牛奶的區別,這7個內容告訴你二者有哪些不同
牛奶是大家非常熟悉的一種天然飲品,它富含蛋白質,維生素和礦物質等元素,極易被人體吸收。牛奶的種類也非常多,有消毒鮮奶,滅菌奶和生鮮牛奶等,不同工藝製作出的牛奶對人體的功效也不相同,現在,有越來越多的人選擇喝奶粉,認爲奶粉更易於吸收和消化,那麼,奶粉和牛奶有哪些區別呢?
一、奶粉和牛奶的區別
1、奶製品富含肌肉組織不可或缺的優質蛋白,可以有效合成肌肉。奶製品中含有一些維生素A、B2、乳清等營養物質,可以輔助加快皮膚的新陳代謝,消除黑色素,使皮膚白皙有光澤。奶製品中含有的多種微量元素,對身體有很好的益處。
2、一般超市最常見的常溫牛奶就分爲四種:全脂奶、低脂奶、脫脂奶、高鈣奶。
全脂奶,營養相對較全面,但脂肪含量較高,適宜健康的成年人,不是中老年及肥胖、三高、心腦血管等羣體的最佳選擇。
3、低脂、脫脂奶,牛奶在脫去脂肪的同時,維生素 A、D、E、K等營養素也會大幅下降,營養素之間的協同作用也會降低,對人體的輔助功效就會減弱。
4、高鈣奶,確實可以補充鈣質,但一般牛奶中的維生素含量普遍不高,缺乏維生素D,人體對鈣的吸收利用率就會下降,甚至還可能形成鈣質沉積,對血管、腎臟等都會造成危害。
5、奶粉中的鈣含量更豐富,且易消化吸收,其天然的小分子鈣含量可達到牛奶的3倍,能充分有效的補充鈣質,強健骨骼,健康牙齒。
6、中老年人或胃腸疾病患者,消化吸收能力相對較差,喝牛奶,可能出現腹瀉、腹痛等症狀,但奶粉中含有豐富的上皮細胞成長因子EGF,可輔助修復呼吸道和消化道上皮黏膜細胞,提高抵抗能力。
7、普通牛奶的脂肪含量較高,有些奶粉配方中含有大量牛磺酸,可有效調節血液中的膽固醇濃度和血壓。可以有選擇性的購買。
二、怎樣喝牛奶最有營養
1、掌握合適的時間喝牛奶
早、晚是喝奶的最佳時間,一般在飯後半小時或者睡前半小時喝牛奶比較好,早飯後喝牛奶,能保證人體一天的營養;晚上喝牛奶,不但有助於睡眠,而且有助於人體對其營養成份的吸收。
2、控制好喝牛奶的溫度
喝牛奶比較適宜的溫度是40--50度,牛奶加溫時不能過燙,也不要長時間煮沸,會破壞牛奶裏的營養,特別是酸奶,只能用溫水(50°左右)溫熱了喝,不能燙,否則會損害裏面的抑菌因子。如果牛奶過涼的喝,就不容易消化吸收了,冷牛奶還會增加腸胃蠕動,引起輕度腹瀉,特別對患有潰瘍病、結腸炎及其它腸胃病患者,會使病情加重。
3、避免空腹喝牛奶
牛奶不能空腹喝,因爲胃酸可以使蛋白質凝固,使機體不易吸收,還能破壞牛奶中的免疫物質。還要避免在胃腸蠕動過快時喝牛奶,比如早上剛起牀時。最好在飯後半個小時到一個小時左右喝牛奶比較好。
4、合理搭配食物
喝牛奶時要選擇好搭配的食物,比如早上喝牛奶可以搭配麪包、燒餅、各種麪食等,但牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃,如濃茶、柿子等,這些食物容易與牛奶反應結塊成團,時間長了影響消化。
奶粉和牛奶的區別,原來奶粉和牛奶有這麼多區別,我們可以根據自己的身體狀況,選擇不同的牛奶種類。另一方面,如果不願意喝牛奶,也可以適當的買一些奶粉來喝,現在的奶粉選擇性非常廣,有無糖型,低脂型,高鈣型等,還會加入牛磺酸,葉酸,胡蘿蔔素等元素,能滿足不同人羣的口味和營養需求。
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