紅薯尖的功效與禁忌
紅薯是一道我們的傳統蔬菜,每到冬天的時候,大街上就會出現烤地瓜的商販。光是聞着味道就讓我欲罷不能了。當然,那麼你知道紅薯尖嗎?那麼紅薯尖有什麼功效呢?紅薯尖有什麼使用禁忌呢?讓我們一起來看看吧,一起了解一下紅薯尖到底是一個怎麼樣的神奇蔬菜!
紅薯尖的功效與禁忌
紅薯這種食物有多種稱呼,不同地方的人的叫法不一樣,比如又稱爲山芋,有些人稱之爲甘薯,或者稱爲番薯等等,這是一種營養非常豐富的食物,比如紅薯含有豐富的胡蘿蔔素,補充胡蘿蔔素對眼睛非常好,另外紅薯還含有豐富的膳食纖維,其實紅薯尖營養也很豐富,那麼吃紅薯尖有什麼作用和功效呢?
一、紅薯尖的功效與作用
吃紅薯尖有什麼好處?紅薯尖的功效與作用
1、排毒
含豐富的葉綠素,能夠“淨化血液”,幫助排毒;
2、提高免疫力
含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“預防感冒”;
3、預防貧血
每天攝取30g的番薯葉,就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E;
4、預防高血壓
富含鉀,有助血壓控制,預防高血壓;
吃紅薯尖有什麼好處?紅薯尖的功效與作用
5、改善便祕
豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防“便祕及痔瘡”;
6、抗癌
含有豐富的多酚,能預防細胞癌變。
7、改善更年期症狀
富含植固醇,可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效
8、促進乳汁分泌
富含黃酮類化合物等物質,能促進乳汁分泌
9、強化視力
有豐富的維生素A,可增強視力。
二、紅薯尖的營養價值
吃紅薯尖有什麼好處?紅薯尖的功效與作用
現代營養研究發現甘薯葉具有特殊風味和豐富營養,是多種蔬菜不可比擬的,維生素C、B2、胡羅卜素及α-生育酚含量頗豐,是人體所需礦物質良好的供給源。據分析,番薯葉所含的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵及必需氨基酸豐富,而草酸含量又很少。
番薯葉也含豐富的黃酮類化合物,能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基“殺手”,具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。
三、紅薯的食用禁忌
吃紅薯尖有什麼好處?紅薯尖的功效與作用
對於紅薯葉,一般人羣均可食用。
但是,腸胃消化力不佳的人,以及腎病患者,不宜過多食用。
紅薯尖有什麼功效我已經簡單的向大家介紹了。這樣做出來的湯是不是美味又健康,而且紅薯還有助消化的效果。可以用來做湯,小編也提到了,也可以用來烤地瓜,香噴噴的。所以大家有時間的話一定要試着做做看,而且也對胃有很大的益處的哦!
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