榴蓮冷凍後可以食用嗎
要知道榴蓮的營養價值是十分高的,民間時常流傳這樣一句話,一隻榴蓮三隻雞,由此可見大家心目中榴蓮的分量,在泰國經常會使用榴蓮來給產後的婦女不身子,那麼榴蓮可以冷凍嗎?它的功效與作用又有哪些呢?接下來我們一起來看一看吧。
一、榴蓮冷凍後可以食用嗎
榴蓮冰凍起來是可以食用的,而且好處多多呢。
首先,榴蓮冷凍以後能夠提升口感及質感,常溫時肉質偏軟偏稀,但是冷凍後整體變的酥軟,口感可以參考冰激凌;
第二,榴蓮的香味確實被鎖住了,在冷凍狀態下分子結構變爲惰性分子,這樣恰恰使得榴蓮香味不會外放,全部會濃縮到榴蓮肉,但當你切下一塊,放入口中,在熱力的瞬間帶動下,香味會立刻迸發出來,佔據整個口腔,這時深呼一口氣,你會感覺前所未有的爽;
第三,榴蓮冷凍狀態下香味被鎖住,不會薰臭冰箱;
第四,保質期比較長,基本上兩個星期沒問題,對於吃貨來說,這根本不是問題。
二、榴蓮的功效與作用
1.滋陰壯陽
身體虛弱的人可以食用榴蓮,榴蓮可以補充身體需要的能量和營養,達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。
2. 開胃促食慾
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大,很多人不喜歡這種味道,殊不知榴蓮的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效,就是開胃、促進食慾。
3. 治療痛經
榴蓮可以緩解痛經哦!因爲榴蓮是熱性水果,因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用,特別適合體寒痛經怕冷的女性吃。同時,榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況,促進體溫上升,對寒性體質的朋友非常有幫助。
4. 通便治便祕
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,治療便祕。但需要注意的是,吃榴蓮治便祕可要多喝開水哦,不然,豐富的纖維沒水可吸,那樣反而會適得其反。
5. 預防和治療高血壓
榴蓮中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮中還含有人體必需的礦質元素。其中,鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運,有助於預防和治療高血壓。
6.防癌抗癌
榴蓮中維生素含量豐富。大量研究證明,維生素A是人體必需的重要微量營養素,具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長髮育;增加對傳染病的抵抗力。
榴蓮冷凍後可以使用嗎?我想吃貨朋友們在此就可以打消這一疑惑了,榴蓮是可以冷凍保存的,榴蓮中含有維生素a可以幫助我們身體起到抑制腫瘤形成的作用,此外榴蓮中所含有的蛋白酶與化療藥物一同使用,還可以促進藥物對病竈的滲透。
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