怎麼蒸飯好吃呢
民以食爲天,平日裏我們會做麪食、米飯等等來解決溫飽問題。看似很簡單,很普通的一些事情,其實大有講究。怎麼蒸飯,想必大家都會,且都很熟練。但是人有百人,飯有百碗,誰跟誰蒸飯的味道都不盡相同,而且還有很多小花樣呢。好啦,下面就請各位好奇寶寶,來跟隨小編的腳步學習一下吧。
怎麼蒸飯
一、平常蒸飯
1、把要蒸的大米洗乾淨,放入不鏽鋼的小盆中。然後加入熱水,讓水沒過大米,可以多加些熱水。將大米在水中泡上1-2個小時。
2、在蒸鍋內加入水,水深大約半根筷子那樣左右就好。可以少加3-4釐米的水。保險起見還是半根筷子左右。這樣就不怕水燒乾了。
3、打開爐子,將蒸鍋放在上面,先燒着水。在燒水期間開始準備將泡的大米液麪調好,然後放在蒸鍋的篦子上面蒸。
4、在蒸之前看一下泡大米的液麪。如果水沒過大米很多的話,就倒出一些,讓米在水下1釐米以上就好。
5、從開始把蒸鍋放爐子上燒水到放入泡的米蒸大約30分鐘米就能蒸熟啦。
二、臘肉蒸飯
1、準備好食材:臘肉、大米、生菜、生抽、食用油、清水。
2、臘肉切小片。
3、大米洗乾淨,加入適量的清水。
4、鍋裏放水燒開,燒開後,放進米飯開蒸30分鐘。
5、蒸到米飯差不多收幹水,放入臘肉蒸至熟。
6、生菜洗淨,鍋內燒開熱水,加入食用油、生菜,煮至斷生。
7、撈起煮好的生菜瀝乾水份,裝盤,加入1茶匙生抽調味。
8、把蒸好的米飯拿出,淋上1茶匙的生抽,即可。
三、荷葉蒸飯
1、荷葉用水沖洗乾淨,泡軟,碼在寬口飯碗底部。
2、大米洗淨,混合其他材料,加入適量水分放入碗中。
3、米飯裏滴幾滴有,放少許鹽。開大火,蒸大約30分鐘至熟。
四、南瓜蒸飯
1、準備好全部所需材料。雞肉切丁,南瓜去皮切丁,香菇切丁,洋蔥切絲。
2、切好的雞肉,加入適量料酒和玉米澱粉,攪勻,醃製半小時左右。
3、大蒜切成末。
4、鍋裏放適量油,油熱後,放入切好的洋蔥,炒出香味。
5、然後加入醃製好的雞肉,翻炒。
6、雞肉炒至泛白,加入南瓜,繼續翻炒。
7、再加入香菇和蒜末,翻炒。
8、加入適量生抽、老抽、鹽和糖,翻炒均勻。
9、電飯煲內倒入米和水,水要比平時煮飯時的少。再把炒好的南瓜香菇等倒入電飯煲,鋪平。
10、煮好後,就可以開吃啦。
怎麼樣,大家都學會在沒有電飯煲的情況下如何蒸出可口的大米飯了嗎。怎麼蒸飯,其實也是一門藝術,除了平常的蒸飯外,其實還有很多很多花樣蒸飯,比如南瓜蒸飯、荷葉蒸飯、臘肉蒸飯等等,在這裏我們只不過是拋磚引玉了一下下,接下來就需要大家開動腦筋,去發掘更多更好吃的蒸飯了,很期待大家的作品哦。
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