韭菜怎麼烤最好吃
相信大家對於韭菜這種事物都是非常熟悉的,我們日常生活裏經常會使用韭菜作爲烹飪原材料,今天就具體的給大家介紹幾種韭菜的做法,最想介紹給大家的也是比較新穎的,就是我們能夠在外面飯店裏吃的烤韭菜,希望大家能夠了解這種好吃的食物。
一、韭菜怎麼烤最好吃
材料
韭菜,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,鹽,白芝麻,食用油
做法
1.鍋中水燒開,放少量鹽入鍋
2.再滴幾滴食用油在鍋中(焯蔬菜的水中放點鹽和油,可以讓蔬菜保持翠綠的色澤),關火
3.把洗淨的韭菜放入鍋中,燙一下立即撈出
4.用冷水沖涼瀝乾
5.把兩到三根韭菜理順,排在一起,捲起來(儘量要卷的緊一點)
6.卷好的韭菜用竹籤串起來
7.先刷上一層食用油,再撒些鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉,最後撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分鐘,即可取出開吃啦
二、營養價值
韭菜屬百合科植物,在中國已有3000多年的栽培歷史,它是一種營養價值極高的蔬菜。韭菜不僅菜質柔嫩味香辛,而且還含有豐富的營養物質。
現代研究表明,韭菜具有極高的營養價值,含有蛋白質、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養成分。韭菜對綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中豐富的纖維素能增強腸道的蠕動,使大便暢通,對預防腸癌有積極的意義。韭菜中的揮發性成分及硫化合物有擴張血管,降低血脂的作用。
韭菜的葉、根、籽入藥,其作用各有側重。葉和根有散淤活血、止血止瀉、助肝通絡等功效,用於治療跌打損傷、噎膈反胃、腸炎、吐血、胸痛等症,但葉行散之力較強,以其汁液散淤血爲好;根下行之力勝於葉,可用於治汗。韭菜籽有固精助陽、補腎、暖腰膝的作用,用於治療陽痿、遺精、多尿等症。
三、韭菜食療法
1.韭菜粥
韭菜、蜆肉、粳米適量,共熬粥,有補腎壯陽、溫中下氣、開胃提神、散血解毒的功效,可用於治療陽痿陰冷、腰膝痠痛、腸炎痢疾、淋巴結核、自汗盜汗等症
2.韭菜炒鮮蝦
韭菜、鮮蝦共炒,有健胃補虛、益精壯陽的作用,適用於腰膝無力、盜汗遺精、陽瘻遺尿的病人。
3.韭菜炒羊肝
韭菜加羊肝、生薑烹製而成,有溫腎固精、補肝明目的作用,適用於陽痿遺精、月經不調、經漏帶下、夜盲、盜汗、食慾不振等症。若配伍其他藥物,療效更佳。
韭菜怎麼烤最好吃,是不是我們給大家提供的是非常適合自己在家嘗試的呢,現在是夏天,我們都是知道沒有非常好的食慾,但是我們還是想給大家推薦好吃的菜譜,希望大家能夠製作更多的既具有美味營養十分好吃的食物,以後還會介紹給大家。
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