西式早餐做法
現在的年輕人都比較流行吃西餐,西餐裏包括:英式、意式、美式、俄式、法式等各種各樣風格迥異、不同風格的菜餚。在西餐中,西式早餐深受很多中國人民的喜愛,西式早餐的內容很豐富,以水果或果汁、穀類、蛋類、吐司和麪包、咖啡或茶爲主的餐食。很多朋友都會在家裏用這些食材製做西式早餐,下面我來爲大家推薦幾款西式早餐做法吧!
一、西式早餐做法
超簡單營養早餐火腿西多士
材料:吐司麪包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、雞蛋2個、色拉油適量
做法:1、準備材料。
2、吐司切去片。(切下來的邊直接吃掉吧)
3、在吐司片上蓋上一片火腿、奶酪。
4、再夾上一片火腿,蓋上另一片吐司。(依次順序爲火腿、奶酪、火腿)
5、準備2個雞蛋打散成蛋液。(裝蛋液的碗要大一點,因爲麪包要放進去蘸蛋液)
6、將吐司放進碗裏雙面蘸上蛋液,輕輕蘸滿即可。
7、平底鍋倒油燒熱,放入吐司片用小火煎。
8、煎至雙面金黃色,取出用紙巾吸一下多餘的油,沿對角線切開即可。
小訣竅:1.吐司不要再蛋液中久泡,蘸均勻即可。
2.吐司也可以不去邊,切邊效果會更好看。
3.也可以用黃油煎,更香。
4.還可以做成甜味的,比如夾果醬、花生醬的。
早餐漢堡
“告訴你一個恐怖的消息——你已經過完了2014年所有的假期”、 “祖國母親您還過生日嗎?” 早上打開微信,就被朋友們的信息逗樂了。 又要開始一天天忙碌的工作, 無疑,舒服的早餐對於我們是非常重要滴, 漢堡,簡單整形,做法也相對容易上手, 提前一天製做好,忙碌的工作日早上。 漢堡胚回溫加上簡單的奶酪、雞蛋…… 營養早餐,充足活力。
材料:高粉250克,細砂糖20克,鹽5克,奶粉5克,酵母3克,牛奶150克,黃油25克
200度上下火中層15分鐘
做法:1、除黃油外所有材料放入麪包機啓動和麪團程序揉20分鐘後,加入切小塊黃油重新啓動活麪糰程序繼續揉20分鐘後,加蓋保鮮膜室溫進行基礎發酵至2倍大。
2、取出發酵好的麪糰,排氣後分割成7等份,每份約65克,滾圓鬆馳15分鐘。
3、取鬆馳好的麪糰,分別滾圓排入烤盤。
5、表面刷蛋液。
6、沾滿芝麻。
7、將整形好的麪包最好發酵2倍大。發酵完成後,放入預熱好的烤箱中層,15分鐘,5-6分鐘左右觀察上色,及時加蓋錫紙以防上色過重。
8、烤好的麪包坯,中間切開,加入火腿、奶酪片、青菜、雞蛋、沙拉等。
小訣竅:天氣越來越涼,爲節省時間,二發時採用了烤箱發酵法。烤箱底部放置一碗水,烤箱指示指向冬、夏發酵線中間,溫度在30上度浮動,很快搞定。
早餐三明治
材料:烤麪包3片,土豆泥(不加土豆泥也可以),雞蛋一個,西紅柿兩薄片,火腿兩片.
做法:(1)將雞蛋打碎煎成雞蛋餅.
(2)三片面包分兩層,第一層放雞蛋,西紅柿片,喜歡的話可以抹上些沙拉醬,第二層放土豆泥和火腿片,如果不喜歡土豆泥的話可以加一些黃瓜片.
(3)最後將三明治按一下,從中間切開,完成!
小訣竅:按一下比較容易切開,但不要太用力哦,丫丫就是因爲太用力了,所以兩層的三明治看起來像一層,呵呵.
歐式早餐——蛋香土司
材料:麪包片4片,雞蛋3個,牛奶100克,奶油100克,酸奶100克,葡萄乾,黃油,白糖,蜂蜜,肉桂粉
做法:1、雞蛋打散,加入奶油、牛奶、少許糖和肉桂粉。
2、將麪包片浸泡在蛋奶糊中(兩面都要)。
3、鍋中塗一層黃油,放入麪包片。每一面煎3分鐘左右至金黃即可出鍋。切成三角型。
4、酸奶(儘量選濃稠的酸奶)中加入少許奶油,充分攪打。
5、撒上葡萄乾。
6、最後在麪包片上和酸奶醬中淋上蜂蜜即可。
小訣竅:吃的時候麪包片塗酸奶醬吃,美味!
這四款西式早餐做法你都記好了嗎?選擇以上幾款西式的早餐應該和水果、蔬菜湯等副餐一起食用,這樣可以保持食入的食物營養均衡,同時也保證了各種營養元素的吸收。這種早餐可以很好的增加我們人頭腦的靈活反應能力,還具有較長時間的飽腹感,不容易產生困餓感,讓我們一天都能夠活力十足、免疫力提高。
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