吃南瓜花有什麼好處
有沒有人知道吃南瓜花有什麼好處,可能很多人會很奇怪,南瓜花是什麼食物,其實南瓜花就是我們所謂的番瓜花或者也可以叫做飯瓜花,是屬於葫蘆科的植物,花是黃色的,這款食物屬於涼性食物,適合夏天吃,有清熱解毒的功效喲。
吃南瓜花有什麼好處
南瓜花又名番瓜花、飯瓜花,爲葫蘆科植物南瓜的花,花呈杏黃色,花期長,雌雄同株。南瓜花不僅可以食用,炒食、涼拌、做湯均可烹飪出多種美味佳餚,而且還有較高的藥用價值。
南瓜花性涼,有潤肺益氣、清利溼熱、消腫散瘀的功效,適用於黃疸、痢疾、咳嗽、便祕、癰瘍疔瘡、陰囊溼疹、痢疾、疳積等症。《分類草藥性》記載:“(南瓜花)治咳嗽,提音,解毒,久遠痼疾。”《民間常用草藥彙編》中亦記載:“南瓜花有消腫,除溼熱,解毒,排痰,下乳的作用。”
1、清溼熱,消腫毒。治黃疸,痢疾,咳嗽,癰疽腫毒及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用,且常作強身保健食品。
2、花粉能消除疲勞,增強運動員鬥志,使老年人重獲青春活力,使兒童增長增智,使病弱者早日康復;
3、對幼兒貧血、慢性便祕、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效,又能輔助調整神經狀態,輔助改善失眠。
4、南瓜花所含芸香甙,還有促進血管、心臟功能、促進血凝,預防出血的輔助功能。
南瓜花的做法
1、雙花煎蛋
原料:雞蛋3個,南瓜花6朵,幹茉莉花10克,胡椒粉2克,精鹽、烹調油各適量。
製作:幹茉莉花用少許清水泡軟,撈起;南瓜花洗淨;將茉莉花、南瓜花剁成細粒,雞蛋打入碗內,攪均勻後,加精鹽、胡椒粉、雙花粒,攪均勻。炒鍋內放烹調油燒熱,下雙花蛋糊,煎至兩面金黃,鏟入菜板上,改刀成菱形塊後,裝盤即成。
2、青椒炒南瓜花
原料:青椒100克,南瓜花18朵,乾花椒12粒,生薑片8克,烹調油35克,味精2克,精鹽3克。
製作:青椒洗淨,去籽,切成粗絲;南瓜花洗淨,用刀剖開成兩片;炒鍋內放烹調油燒熱,下生薑片、乾花椒粒、精鹽、青椒絲炒幾下,再下南瓜花合炒至斷生後,放味精推勻,起鍋即成。
3、生苦瓜拌南瓜花
原料:苦瓜150克,南瓜花10朵,香油25克,香蔥花15克,精鹽3克,味精1.5克。
製作:苦瓜去籽、洗淨、切成片,拌上少量精鹽,南瓜花洗淨,改刀成條,投入沸水鍋中焯水至斷生,撈起用冷開水透涼,瀝乾水分,與苦瓜、味精、香蔥花、香油拌均勻,盛入盤內即成。
文章給我們說明了吃南瓜花有什麼好處,總共介紹了四種好處,還告訴了我們南瓜花的做法有哪些,一共介紹了三種用南瓜花做成的菜品,都是比較美味的食品,南瓜花還可以和苦瓜搭配起來做成美食,沒有吃過南瓜花的人趕緊嘗試一下吧。
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