木瓜牛奶西米露小圓子的做法 月子餐系列——木瓜牛奶西米露小圓子 木瓜牛奶西米露小圓子怎麼做
“木瓜:健脾消食,通乳抗癌,解毒消腫。西米:健脾,化痰,補肺。糯米:健脾暖胃,補虛,補血。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
木瓜牛奶西米露小圓子的做法步驟
1、所有食材
2、木瓜在十分之一處切開(注:切一個蓋就可以)
3、切開成這樣
4、用勺子把仔挖乾淨備用
5、用水果刀,斜着左右各一刀,切成齒形。以此類推
6、這是切好後的成品圖,但不美觀,而且容納量也小。需要用勺子再刮一下
7、齒形細節圖
8、這是用勺子整理後的模具,是不是容納量大了點,也美觀了些。
9、把另一片木瓜去皮,把肉切丁備用
10、水燒開,把整理好的木瓜上鍋蒸10分鐘(產婦不能吃涼的)
11、準備一隻乾淨的鍋放水燒開
12、放入木瓜丁個小圓子,蓋上鍋蓋燒開
13、小圓子浮起,膨脹大,就關火
14、西米制作方法:提早一小時準備好。鍋內放水燒開,放入西米,大火🔥燒至中間有一小白點(大約需要30分鐘),關火燜30分鐘,控水後備用
15、牛奶倒入碗內,微波爐加熱2分鐘備用
16、把提前燒好的西米,木瓜,小圓子放入加熱後的牛奶內順時針攪拌一下
17、再把調製好的牛奶西米露倒入蒸熱的木瓜模具內
18、成品欣賞
19、成品欣賞
20、成品欣賞。
小竅門
木瓜模具不要蒸的時間太長,主要是加熱就可以,要不然會太軟,裝入西米露後會變形,就不好看了。另外,木瓜和牛奶本來就有甜味無需另外加糖除非你特別好甜。
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