韭菜雞蛋餡春捲的做法,韭菜雞蛋餡春捲怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜雞蛋餡春捲的做法步驟
1、食材:春捲皮。
2、韭菜(已洗淨)、雞蛋、麪糊。
3、將雞蛋打散。
4、起鍋倒油燒熱,下入打散的雞蛋用筷子劃熟盛出。
5、晾涼。
6、將韭菜放在案板上切碎。
7、放入大盆裏,加適量的玉米油。
8、拌勻。
9、接着,合入晾涼好的雞蛋,加適量的鹽。
10、加適量的蠔油。
11、調味拌勻。
12、然後,取春捲皮放在案板上擱上韭菜雞蛋餡料。
13、從下向上把春捲皮捲起來,再兩邊折過來,在最上面的收口處,抹一點麪糊,讓它粘住。
14、成形的春捲。
15、最後,將包好的春捲下入油鍋中,用中小火炸成金黃色,即可。
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