果醬酸奶小圓子的做法,果醬酸奶小圓子怎麼做
“我家諾寶愛吃酸奶,自從她斷了奶粉開始她就慢慢轉喝酸奶了,我幾乎每週都要都要給她做一鍋的。鮮奶中鈣含量豐富,經發酵後,鈣等礦物質都不發生變化,但發酵後產生的乳酸,可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率,所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
果醬酸奶小圓子的做法步驟
1、1、將盛具及攪拌勺用沸水消毒,將優比特酸奶發酵粉倒入牛奶中調勻至無顆粒;
2、2、放入酸奶機中調製酸奶程序10小時;
3、3、10小時過後用勺子挖取酸奶成豆腐腦狀,即製作完成;
4、4、稱取100克白砂糖,趁酸奶微熱倒入其中攪拌至完全融化,入冰箱冷藏鈍化;
5、5、準備煮熟的南瓜小圓子和橘子果醬;
6、6、一起拌勻即可食用。
小竅門
1、酸奶切記不要空腹喝,因空腹時飲用酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱,所以早餐吃酸奶前應該先攝入些主食爲宜;
2、飲用時,最好不要加熱,因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡,營養價值降低,味道也會有所改變;
3、做酸奶時不要放糖,吃時再放口感更好;
4、酸奶發酵粉需冷凍保存,切勿長時間室溫放置。
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