香酥海魚的做法,香酥海魚怎麼做
小吃1.09W
“收拾冰箱發現上次趕海買的小海魚還沒吃,做成香酥魚吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香酥海魚的做法步驟
1、將洗好的海魚放入容器裏,加入鹽,味精,加入少量的醋(能軟化魚刺)醃製15分鐘
2、鍋內用於炸魚的油加熱約八成熱,下入醃好的魚進行炸制。炸魚的時候一般下鍋一分鐘就能使魚上色,否則是油不夠熱,還得再燒會兒
3、喜歡原味的出鍋後就可以立即吃了,也可以在表面撒上自己喜歡的蘸料。
小竅門
油一定要夠熱,這樣炸出的魚纔會酥脆
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