香脆炸豬排的做法,香脆炸豬排怎麼做
“不放一滴油,也能吃到香酥脆的炸豬排。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
香脆炸豬排的做法步驟
1、準備三塊裏脊肉清洗乾淨,用廚房紙吸乾水分,用肉錘錘鬆肉肉備用。
2、將醬油,糖,胡椒粉,花椒粉,五香粉調於盤裏攪勻。
3、放入裏脊肉抓勻醃製半小時。
4、醃製好的肉肉。
5、準備:一個雞蛋打入盤中,黃麪包糠。
6、先將肉肉沾一層薄薄的生粉。
7、再沾雞蛋液。
8、最後沾滿黃麪包糠用手壓緊實。
9、依次都做好放於盤裏。
10、將三塊肉肉放入空氣炸鍋裏。
11、180度炸25分鐘(先炸15分鐘翻面再炸10分鐘,如果沒墊錫紙不用翻面)。
12、時間到了炸好了,外酥脆肉質非常嫩,絕對不輸外面賣的。
13、切好裝盤擠上沙拉醬或自己喜歡的醬汁。
14、成品圖。
15、成品圖。
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