鮮奶西米露的做法 濃濃奶香【鮮奶西米露】 鮮奶西米露怎麼做
“每天下班的第一件事就是去排隊買新鮮的牛奶,那種現擠的牛奶喝起來就是不一樣!味道香濃新鮮、實惠、無添加劑、健康安全!
牛奶的營養價值很高,牛奶中的礦物質種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。種類複雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
西米有健脾,補肺,化痰的營養功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用;
注:患有糖尿病者忌食。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮奶西米露的做法步驟
1、先將牛奶用小火煮開,熄火!
2、加入白砂糖!甜度不要太濃,淡淡的清甜味就夠了!
3、加鹽的時候一點點邊試邊加,因爲多了會影響味道!調好味把牛奶放一邊晾涼!
4、取半鍋清水,大火煮開!
5、煮至沸騰,熄火!
6、放入西米,蓋上蓋,浸泡10-15分鐘!
7、泡過開水的西米明顯膨脹,白點變小。再次用大火煮至白點完全消失!
8、趁西米還在煮的時候可以先整備冰水!
9、把煮好的西米濾去開水!
10、倒進冰水中,浸泡5分鐘!
11、泡好的西米濾去冰水!
12、最後把西米倒進晾涼的牛奶中,加入冰塊或者放在冰箱凍一下、濃濃奶香的西米露就做好了!
小竅門
1.煮牛奶的時候千萬不能走開!因爲即使是小火,但牛奶也是很快滾的、而且還會溢出!
2.在放糖和鹽的時候注意別放太多,可以邊試邊放,不然放多了味道就怪了!
3.煮西米的時候一定要有耐心,如果煮到最後還是有小白點的話那就讓它在開水裏浸泡多一回再煮!
4.西米煮好後不要直接用冷水衝、一定要直接泡在冰水裏,這樣泡出來的西米纔會有彈性!
5.最後,喝前記得搖一搖哦!這個不用說,你懂的!
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