桃膠牛奶西米露的做法 桃膠黑加侖牛奶西米露 桃膠牛奶西米露怎麼做
“桃膠,美容養顏的好東東————想要皮膚好,桃膠少不了!夏天,大自然陽氣上揚,人體就像天氣一樣,很容易生火。這款糖水,即養生又有美容功效,是個不錯的選擇!晶瑩剔透的桃膠和西米,搭配純滑的牛奶,味道香甜,桃膠Q彈,口感一流!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
桃膠牛奶西米露的做法步驟
1、準備好材料。
2、將泡好的桃膠洗淨,主要是要去掉桃膠上黑色的雜質(其實主要是樹皮),然後掰成小塊。
3、把桃膠加水放到鍋中大火燒開轉小火慢燉1小時。
4、中途加入冰糖(桃膠本身沒味道的,可以多加點)
5、熬至湯汁收稠。
6、倒入牛奶(有甜牛奶或椰漿更佳)放涼。
7、這時間可以去煮小西米。水燒開後再倒入西米,注意一定要燒開再放,不然西米會散。過程中不斷攪拌防止粘鍋,煮14分鐘。
8、煮到還有一點白芯,大部分爲透明色的時候,可以關火蓋上蓋子再燜5~10分鐘。
9、10分鐘後的西米已經完全透明瞭,將西米撈出,用涼開水沖洗一遍後瀝乾。(這樣西米比較爽口)
10、最後將瀝乾水的西米放入牛奶桃膠裏,撒上黑加侖葡萄乾!夏天冰凍後,味道棒棒噠^_^
小竅門
1,小火煮西米,一邊煮一邊用勺子不停攪拌,避免粘鍋。
2,西米煮到西米中尚有白芯,大部分爲透明色之後即可關火燜下。不可煮太長時間。
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