芋圓糖水的做法 簡單版——芋圓糖水 芋圓糖水怎麼做
“芋圓是臺灣著名的甜品,很多喜歡吃甜食的朋友一定會喜歡上芋圓QQ的口感。試試自己動手製作芋圓吧!真材實料,而且想放什麼料就放什麼料,想放多少就放多少,超級滿足,而且健康。輕鬆完勝鮮芋仙,仙芋世家,芋貴人。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芋圓糖水的做法步驟
1、取出紅薯粉。
2、將紅薯粉用湯匙磨碎,否則不易活成團。(如果紅薯粉本身夠細膩,就可省去這一步)。
3、取出南瓜粉和紫薯粉。用粉製作比用紫薯和南瓜方便,水分容易掌握。
4、加適量紫薯粉到紅薯粉裏,如果喜歡顏色深一點就加多一點,喜歡淡淡的紫色就放少一點。
5、加適量南瓜粉到紅薯粉裏,如果喜歡顏色深一點就加多一點,喜歡淡淡的顏色就放少一點。
6、加開水和成團,因爲紫薯粉和南瓜粉本身沒有味道,所以要加一點糖進開水裏。
7、麪糰搓成長條,切小塊。
8、放進各種不同的糖水湯底裏,煮至芋圓全部浮起後5分鐘,即可。(如果怕不熟,還可以吃一個試試,咬開看裏面的芯熟不熟。)
小竅門
1.紅薯澱粉必須用開水燙才能和成團。
2.聽說芋圓煮熟後過冷水會更Q。
3.一次吃不完的芋圓,撒上澱粉,放到保鮮袋裏,放進冰箱裏速凍,隨吃隨煮。
4.芋圓可以搭配各種各樣的糖水,我這個加了紅豆,綠豆,西米和白果。其實還可以加薏米,花生,蓮子,芋頭,紅薯等,可以根據自己的口味選擇。芋圓可以熱吃,還可以冷吃,冰冰涼涼的,口感更佳。
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