薺菜粉絲羊蠍子湯的做法,薺菜粉絲羊蠍子湯怎麼做
“我把羊蠍子的肉肉剔下來了,羊蠍子切開,準備熬湯來喝。
可以放任何自己喜歡的青菜,我用的薺菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
薺菜粉絲羊蠍子湯的做法步驟
1、取羊蠍子。
2、剔除肉,切開。
3、鍋裏放羊蠍子骨頭和羊肉湯,大火煮。
4、取粉絲。
5、洗淨。
6、薺菜洗淨切碎,蔥白切碎。
7、羊骨湯煮開。
8、放粉絲。
9、中小火煮12~~20分鐘。
10、湯汁變乳白色,撈出骨頭。
11、放蔥白和薺菜。
12、煮開。
13、放梨醋。
14、裝盤,不吃辣到此就是成品。
15、喜歡吃辣的成品。放點油辣子或者蒜蓉辣醬啥的。
小竅門
煮羊蠍子的羊肉湯是有鹹味的,所以做骨頭湯用的鹹味肉湯,可以不放食鹽哦,口重的根據自己的口味另外調味。
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