火雞肉片蘑菇湯的做法,火雞肉片蘑菇湯怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
火雞肉片蘑菇湯的做法步驟
1、將買回來的火雞腿去皮去骨切片。
2、準備新鮮蘑菇和兩隻雞蛋
3、用生粉,鹽和少許雞精和火雞肉拌均勻醃製片刻
4、將雞蛋打成蛋液,蘑菇和胡蘿蔔切片。
5、煮鍋燒開水放入胡蘿蔔煮四分鐘(喜歡爽口的可以和蘑菇一起煮)
6、胡蘿蔔煮軟了再放入蘑菇煮三分鐘。當蘑菇煮熟了放入火雞肉用筷子劃散使得肉片均勻收熱。加適量的鹽調味。
7、最後將蛋液徐徐倒入馬上熄火用筷子將蛋液劃散成蛋花。
8、將湯裝入湯碗麪上灑些香蔥即可享用。
小竅門
此湯特點:色澤漂亮,味道鮮美,肉片鮮嫩,蘑菇清香。蛋花軟滑。老少咸宜。
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