冬瓜鴨肉湯的做法,冬瓜鴨肉湯怎麼做
“這款湯有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效,炎炎夏日多喝點清熱滋養的鴨肉冬瓜湯非常適宜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜鴨肉湯的做法步驟
1、冬瓜去皮洗淨切大小均勻的小塊
2、焯好的鴨肉備用
3、蔥花適量
4、準備一塊生薑
5、將鴨肉與姜倒入燉鍋,加適量清水燉2小時;冬瓜在燉至1.5小時後放入,喝湯時放鹽即可
小竅門
冬瓜要在鴨肉燉至1個半小時後才放,放早了冬瓜會容易燉爛;湯燉好放鹽調味,盛碗裏時再撒蔥花,香氣撲鼻
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