雞湯的做法 營養美味的家庭滋補佳品------雞湯 雞湯怎麼做
“連着一個星期的陰雨天氣,氣溫也下降了不少。今天孩子放學被雨淋着了,身體有些不舒服。正好我煲了雞湯,趁熱喝了一碗,發了汗好多了。
天氣變化無常,,人們很容易感冒。爲了增強身體抵抗力,要補充一些具有防病功效的飲食。不妨多喝些雞湯。雞湯味美營養高,且具有抗疲勞美容養顏的功效,一直深受人們的喜愛。是家庭滋補的佳品,雖然雞湯不是治療感冒的藥物,但是它能緩解感冒的症狀。雞湯能夠改善人體的免疫機能。有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨疼痛,咳嗽的次數也會隨之減少。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞湯的做法步驟
1、三黃雞洗淨,去掉內臟和雞油。
2、蔥切段,薑切片。
3、枸杞用水泡發。
4、鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用。
5、焯水的三黃雞用清水洗淨血沫。
6、加入蔥姜料酒大火燒開。
7、撇去浮沫,轉小火煲至1小時。
8、用勺撇去雞湯上的油脂。
9、盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可。
小竅門
煲雞湯加水要要一次加夠。中途不要再加入水。
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