雙色肉丸湯的做法,雙色肉丸湯怎麼做
“過年家家戶戶都要吃丸子。象徵吉祥如意,團團圓圓。一般的丸子和油炸過的丸子。,兩種混合在一起。配上時鮮的蔬菜,美味簡單又好吃。做美食是需要不斷創新的,很簡單的食材搭配在一起會產生出不同的效果。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙色肉丸湯的做法步驟
1、把肥瘦相間的瘦肉剁成細細的肉餡兒。裏面加入蔥薑蒜。
2、再放點蔥薑蒜汁兒,這個在超市有現成的賣哦。五香粉和鹽。醬油加入水澱粉順着一個方向攪打上勁。。
3、把海上青洗淨,這個要把葉子一片一片的清洗乾淨哦。
4、鍋裏放寬油。
5、用勺子舀出丸子。
6、開大火把丸子一個一個放進去定型。,這個大概做個十來個就行了。
7、輕輕的晃動鍋讓它均勻受熱。
8、開中火慢炸。
9、炸表皮金黃酥脆,撈出備用。這個時候這個丸子已經熟了哈,是可以直接使用的。
10、鍋裏放水,水開,把餘下肉餡做成丸子。一個一個舀進去。再放入炸好的肉丸。
11、煮漂浮以後放入洗淨的海上青。
12、調入鹽和雞精。
13、起鍋撒點蔥花和芝麻油。色香美味的雙色丸子就完成。
小竅門
肉丸的口味可以自己調配。做肉丸的澱粉裏面的水一定不要一次性加,要一點一點的加。攪拌上勁。
-
蕨麻豬骨湯的做法,蕨麻豬骨湯怎麼做
食材明細主料蕨麻(50g)豬筒骨(1個)輔料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蕨麻豬骨湯的做法步驟1、蕨麻50g用清水浸泡15-20分鐘,洗淨瀝乾水分。2、豬筒骨斷成2段,放入沸水中焯一下去掉雜質和血水。3、將蕨麻和豬筒骨都放入砂鍋中,加入7碗水,小火燉3個小時即可。食...
-
韓國牡蠣豆腐湯的做法 韓國牡蠣豆腐湯的做法 韓國牡蠣豆腐湯怎麼做
“牡蠣豆腐湯牡蠣豆腐湯是將牡蠣和豆腐放入蝦醬湯裏煮出來的清亮的湯。以前是和松子粥,鮑魚粥等粥類一起吃的食品。主材料牡蠣,因其是水產品中營養價值最高的食品,也被叫做‘海里的牛奶’。由朝鮮時代的地理書籍《東國輿地勝覽》(1481)記載的‘除江原道以外還有70...
-
小白菜平菇湯的做法,小白菜平菇湯怎麼做
食材明細主料小白菜(適量)平菇(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)姜粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜平菇湯的做法步驟1、小白菜洗好切成段。2、平菇洗好撕成片。3、鍋上火,油熱放入蔥、蒜爆香。4、倒入小白菜翻炒。5、加入高湯,煮開。6、...
-
瓦罐雞湯的做法,瓦罐雞湯怎麼做
“武漢小桃園的瓦罐雞湯因其獨特的風味而遠近聞名,瓦罐雞湯在湖北飲食中佔很重要一個位置,湖北人習俗裏面,喝雞湯是非常重要一件事,婦女生產後坐月子,要吃上十幾只雞,善吃者能吃上幾十只雞,窮人也要吃三五隻雞,雞又以煨湯爲主,湖北人的傳統觀念裏面,喝湯比吃肉養人,所以我...