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食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
粉絲蟹的做法步驟
1、剝幾個蒜辨,切2片姜,蟹洗淨瀝乾水。
2、粉絲冷水泡軟馬上撈起瀝乾水分備着。
3、鍋內熱油,放入蒜和姜炒香。
4、倒入蟹炒勻。
5、再打入雞蛋3個,待雞蛋煎至熟透。
6、兌水,加入1茶匙料酒,1湯匙生抽,1湯匙蠔油。
7、炒勻後加入粉絲,中小火蓋上蓋子燜煮一會。
8、差不多收汁時調入鹽炒勻收汁出鍋,灑上蔥花即可。
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