家常荷葉雞的做法,家常荷葉雞怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常荷葉雞的做法步驟
1、荷葉放開水鍋煮兩分鐘,撈出後過涼水。然後往蒸屜放個盤子再把荷葉展開鋪到盤子上面。雞肉切塊後開水煮五分鐘撈出。
2、把飛水後的雞肉,胡椒粉,生抽,老抽,鹽,色拉油,白糖,麻辣鮮粉,辣椒粉,薑片,在盆子裏拌勻。
3、把拌勻後的雞肉放到鋪開的荷葉上包好,多餘的邊邊可以壓到盤子下面哦
4、蒸鍋添水,花椒,八角,蔥,蒜放入,
5、鍋開後把包好的雞肉放入,大火上氣後轉中火蒸二十分鐘。
6、切碎的香菜,蔥碎,辣椒段依次放入,燒開的油澆上去就歐開了
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