蒜蓉粉絲花蛤的做法,蒜蓉粉絲花蛤怎麼做
“名以食爲天,三餐吃的好,每天才會過得更有精神。作爲一名熱愛美食的狂熱者,入廚一年多的時間裏,從一名經常翻車的廚房小白,到了家人朋友經常誇耀的廚房老手,少不了自己的用心。閒暇之餘,我喜歡用心搭配每天的食譜,儘量讓一週的飲食多樣豐富,既滿足每天能量的需求,又能夠讓味蕾有趟奇妙的旅行。今天分享一道美味的蒜蓉粉絲花蛤,用了家樂的蒜蓉小龍蝦料理包,簡單方便,味道又好,鮮美極了!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉粉絲花蛤的做法步驟
1、鍋中燒水,水開後加入一卷粉絲煮30秒後盛出盆中加入5克食鹽和1.5升清水,加入500克花蛤吐沙6小時左右。
2、鍋中燒水,水開後加入一卷粉絲煮30秒後盛出。
3、放在冷水中浸泡備用。
4、一塊生薑清洗乾淨切片。
5、花蛤用清水清洗乾淨,鍋中燒開水,加入花蛤和5片生薑,一勺料酒煮2-3分鐘。
6、盛出放在冷水中清洗一下。
7、粉絲用剪刀剪成小段,拿一半鋪在盤子底部。
8、擺上一層花蛤。
9、再鋪上一層粉絲。
10、鍋中加入5毫升食用油,加入1/3包家樂的蒜蓉料炒香。
11、加入50毫升左右的清水燉煮一下,然後均勻的淋在盤中。
12、青紅辣椒各一個切碎。
13、撒在盤中點綴一下。
14、美味完成。
小竅門
1.泡花蛤時加入鹽和食用油有助於吐沙。
2.夏季天氣炎熱,要注意花蛤的保鮮。
3.家樂的蒜蓉料中的味道已經足夠了,所以烹飪時不用額外加入了。
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