蔥油銀針鮑魚仔的做法,蔥油銀針鮑魚仔怎麼做
“鮑魚的營養價值比較豐富,含有大量的維生素A、維生素D以及其他的微量元素。鮑魚是比較名貴的一種海珍品,味道比較鮮美,而且營養比較豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、DHA、牛黃素等營養物質,可以補充身體內所需的營養物質,而且還可以補充身體基礎代謝時所需的能量。鮑魚中還含有豐富的維生素A,能夠起到保護視力的效果,鮑魚中含有的維生素D,還可以促進鈣元素的吸收,所以適當的吃一些鮑魚對於提高人體免疫力有一定的輔助作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蔥油銀針鮑魚仔的做法步驟
1、在海邊買到剛剛打撈上來的鮮活鮑魚仔,回來用小軟刷輕輕的將每個鮑魚仔刷洗乾淨,瀝乾水份備用。
2、處理好的鮑魚仔放入鍋中,添加適量清水,放入少許鹽大火煮三分鐘鍋開不要打開鍋蓋燜2-3分鐘,這樣鮑魚仔口感更佳。
3、煮好的鮑魚仔取出放入冰水中過涼,這樣鮑魚仔更加Q彈,鮑魚仔取出肉肉去掉內臟和雜質洗淨瀝乾水份備用。
4、新鮮的豆芽摘去兩端,成掐菜也可稱銀針後洗淨備用。
5、鍋中燒開水放入一點點油和鹽,再放入銀針焯水至斷生。
6、焯好水的銀針立即放入冷水中過涼,再瀝乾水份裝入盤中備用。
7、鮑魚仔肉肉依次擺在銀針上面。
8、香蔥摘好洗淨切成絲,擺在鮑魚仔上面。
9、鍋中倒入一勺油放入少許花椒加熱,油開取出花椒,將熱油淋在香蔥上。
10、均勻的淋上白灼汁調味即可。
11、最後撒上小米辣就大功告成了,顏值瞬間爆棚。
12、搭配寶葫蘆饅頭和香腸一起吃真是棒棒噠!
13、鮑魚仔營養價值非常豐富,入口鮮嫩爽口QQ彈彈滴。
14、蔥油銀針鮑魚仔,是一道經典的宴客必備拿手大菜哦。
15、銀針入口鹹鮮脆爽,好吃到停不下來。
16、鮑魚仔不要總傳統的煮着吃,經常換換做法改善口味,也是生活中的一大樂趣。
17、每天爲家人做出不同的一日三餐是我最開心的事情。
小竅門
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