油炒山裏筍乾的做法 【閩菜】油炒山裏筍乾 油炒山裏筍乾怎麼做
“這筍乾是我一個山裏朋友送的,非常的嫩
送了一大代,都捨不得吃
吃竹筍的好處可能鮮爲人知,竹筍蛋白質含量高,蛋白氨基酸種類組成合理。蛋白質經水解後可得17種氨基酸,富含必需的亮氨酸、賴氨酸、絲氨酸等8種,以及鐵、鈣、磷等礦質營養元素和維生素,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便祕,而且是肥胖者的減肥佳品。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
油炒山裏筍乾的做法步驟
1、原料洗淨準備。
2、配料洗淨切好。
3、筍乾和多量的清水放入高壓鍋,壓上15分鐘。
4、把鍋裏的筍乾撈出切塊。
5、鍋裏放油,下蔥白爆香。
6、接着放入筍乾炒一會兒。
7、放入適量的料酒。
8、放入適量的鹽炒均。
9、放入雞精翻炒片刻。
10、放入高湯。
11、燜至無汁時。
12、放入蔥花炒軟即可出鍋。
13、此菜特點:鮮爽可口
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