豆腐果蒸魚的做法 #春日應季美食#豆腐果蒸魚 豆腐果蒸魚怎麼做
“春季給孩子補鈣,魚類少不了,蒸着吃簡單又味美。
用豆腐果蒸魚,將豆腐果鋪於魚塊之下,這樣也可吸收鮮美湯汁,而魚塊是用醬料醃製後蒸制,鹹鮮味美,蒸一蒸出鍋,簡單省事。
豆腐果蒸鯿魚:豆腐果100克、鯿魚1條、姜10克、黃酒1湯匙、精鹽3克、生抽適量、豆瓣醬1湯匙、食用油適量、香蔥、辣椒適量。鍋具:臻米智能電飯煲X6”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆腐果蒸魚的做法步驟
1、準備好的魚塊,加入姜、蔥、豆瓣醬、精鹽、生抽、黃酒拌勻醃一下,大約醃製十分鐘。
2、將臻米智能電飯煲安裝好,電飯煲配件有內膽、甑子、米湯盒,獨立的米湯盒,是蒸煮米飯時將分離的米湯會瀝在米湯盒內,而蒸煮菜餚時也不用擔心湯水會瀝下來;電飯煲不僅擁有分離米湯技術,用於蒸飯用的甑子中有919個細孔,讓食物受熱均勻,米飯粒粒分明,食物容易軟爛,減少蒸煮時間。
3、再放入醃製好的魚塊,甑子容量可以蒸煮3杯米,包括加入其他食材也可以;蒸煮菜餚也是大份,3-5人份沒問題。
4、加蓋,從功能鍵中選取“營養蒸”功能即可。
5、3分鐘內鍋中沸騰,30分鐘倒計時,可根根所蒸煮食材而隨時取消,然後可選擇保溫。
6、放上蔥花、辣椒,更有食慾。
7、除了蒸魚,午餐搭配有豆豉蒜薹炒牛肉、莧菜湯、豌豆黑米飯,兩個人或三個人都可以這樣吃。
小竅門
蒸魚或燒魚,鹽可以去腥提味,入鍋前可加少量精鹽醃製。
-
酥軟小鳳尾的做法,酥軟小鳳尾怎麼做
“酥軟的小魚,補鈣不錯”食材明細主料小鳳尾魚(500克)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)生粉(適量)配料料酒(40ml)醬油(60ml)陳醋(80ml)白糖(1大勺)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥軟小鳳尾的做法步驟1、鳳尾魚處理乾淨,瀝乾水分(有廚房布吸乾最好)2、拍上生粉(玉米澱粉)3、入熱油鍋炸...
-
牛肩肉炒年糕的做法,牛肩肉炒年糕怎麼做
“美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香濃郁,菜中“皇后”洋蔥加上細嫩、爽滑的牛肩肉,是這道菜最值得品嚐的地方,尤其深受孩子的喜歡(*@ο@*)哇~”食材明細主料火鍋年糕(半袋)牛肩肉(一塊)輔料青辣椒(1個)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)配料有機葵花籽油(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)老抽(適...
-
南瓜燒牛肉的做法,南瓜燒牛肉怎麼做
食材明細主料牛腩(四兩)南瓜(四兩)輔料洋蔥(適量)蔥薑蒜(適量)配料花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)醬油(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)原味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜燒牛肉的做法步驟1、牛肉、南瓜、洋蔥切塊。2、牛肉過水焯去血沫雜質。3、油熱放入大料、花椒、香葉、醬油...
-
蕃茄炒牛肉的做法,蕃茄炒牛肉怎麼做
“製作簡單、效果驚豔。”食材明細主料牛肉(250克)蕃茄(三個)輔料番茄醬(3大勺)配料料酒(一小勺)生粉(兩小勺)糖(少許)鹽薑汁(少許)醋(少許)雞粉(少許)胡椒粉(少許)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕃茄炒牛肉的做法步驟1、牛肉切薄片,用料酒、鹽、雞粉、薑汁、胡椒粉和生粉醃製5分...