香脆蓮藕的做法,香脆蓮藕怎麼做
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香脆蓮藕的做法步驟
1、原料圖。
2、蓮藕颳去表皮洗淨,切成薄片。
3、藕片放入碗裏,加入清水和1/2湯匙白醋浸泡15分鐘。
4、香蔥葉切成小段,姜洗淨切成小片待用;
5、淨鍋坐火加入30毫升植物油燒熱,用薑片和蔥花爆香。
6、下入蓮藕片翻炒。
7、藕片炒到半透明狀時,下入精鹽、白糖和一手勺清水繼續翻炒。
8、藕片炒到透明狀時,烹入1/2湯匙白醋,撒上蔥花翻炒均勻。
9、又香又脆微酸的蓮藕片就出鍋了!
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