蘑菇燴鵪鶉蛋的做法,蘑菇燴鵪鶉蛋怎麼做
“我平時都愛用高湯炒菜,調味料都少放點,吃起會特鮮特入味。“史雲生原汁上湯”可以說是做什麼菜都能用的上,百發百中,會令你一下子成爲廚師,這個蘑菇燴鵪鶉蛋就是一例。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燴 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘑菇燴鵪鶉蛋的做法步驟
1、備蘑菇、鵪鶉蛋
2、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟
3、蘑菇切片,放入沸水中飛水
4、史雲生原汁上湯;西芹切段,鵪鶉蛋去殼,蘑菇片晾去水份
5、熱鍋,熱油,下鵪鶉蛋
6、把鵪鶉蛋炸至金黃色,撈起待用
7、原鍋下姜、蒜粒爆香,下西芹段,稍炒
8、加入蘑菇片,炒均勻
9、加入史雲生原汁上湯
10、煮開,下蠔油和胡椒粉
11、加入炸過的鵪鶉蛋,煮透,下點麻油
12、史雲生原汁上湯”可以說是做什麼菜都能用的上,百發百中
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