菱角燉肉的做法,菱角燉肉怎麼做
“作爲一個草食向動物,偶表示動手燉上一鍋紅燒肉是很難得的。我會告訴你其實這一鍋肉我只挑菱角吃無視那一塊塊肉肉嗎
秋天到了,菱角開始上市了。
(這句感覺好廢話,完全是小學生的作文嗎o(╯□╰)o)
於是,身爲吃貨的我們絕對不會放過啃菱角的,不管是直接水煮了吃,還是煲粥呀燉肉呀,我統統都要。讓美食來安慰我這一顆倍工作打擊到無比淒涼的心吧。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
菱角燉肉的做法步驟
1、菱角剝出肉
2、菱角剝出肉
3、肉切塊流水下衝洗淨血水,瀝乾水,生薑切片
4、鍋中糖和油炒出焦糖色,下肉塊煸炒,最後加入薑片一起炒
5、肉塊炒至變色後,加適量醬油和水燉煮上15分鐘
6、加入菱角肉,再加適量水和鹽燉煮,煮至菱角軟爛即可。我爲了騰鍋炒菜,直接丟電飯煲裏燉了,
7、加入菱角肉,再加適量水和鹽燉煮,煮至菱角軟爛即可。我爲了騰鍋炒菜,直接丟電飯煲裏燉了,
8、可以吃了
小竅門
營養小貼士
菱角又名水慄、菱實,是一年生草本水生植物菱的果實,菱角皮脆肉美,蒸煮後食用,亦熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。味甘、平、無毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。
食用建議
1.鮮果生吃過多易損傷脾胃,宜煮熟吃。
2.菱粉粥有益胃腸、可解內熱
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