海米燒萵筍的做法,海米燒萵筍怎麼做
“青脆爽口,味道鮮美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海米燒萵筍的做法步驟
1、將海米用溫水清洗乾淨,放少許料酒,加適量溫水浸泡一會兒。
2、萵筍去皮,切成菱形片。
3、鍋中加水燒開,放少許油和鹽。
4、放入萵筍焯30秒。
5、撈入清水中投涼。
6、炒鍋放油燒熱,放入蒜蓉炒香,放海米炒幹水份。
7、放入萵筍同炒。
8、放鹽、白糖和味精調味。
9、翻炒均勻,入味即可。
10、成品。
小竅門
1.萵筍焯水時放少許油和鹽,色澤更加碧綠,口味更加青脆。
2.海米炒幹水分後再放萵筍同炒,然而放鹽調味。
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