木瓜炒肉的做法,木瓜炒肉怎麼做
“我家裏的菜木瓜,以前的品種,做菜很甜的。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
木瓜炒肉的做法步驟
1、切好的瘦肉加澱粉生抽耗油醃一下。
2、木瓜去皮切塊。
3、備姜蒜。
4、熱鍋下油倒入姜蒜爆香,放入瘦肉。
5、把瘦肉炒散或者炒香。
6、倒入木瓜,加點點鹽翻炒。鹽的量比平時炒菜的少,因爲木瓜甜的,不需要那麼多。
7、可以加少許水蓋上鍋蓋煮一下。
8、煮好出鍋。不要太頻繁翻動,要不然木瓜爛掉。
小竅門
木瓜不要選太熟的,要不然三下兩下成一鍋醬,有點黃,切的時候還是硬的那種。
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