一朵花豆腐的做法,一朵花豆腐怎麼做
“這是一道清淡的菜,豆腐先煎再放入番茄汁裏煮飽酸汁,雞蛋嫩炒,和豆腐一起入口,感受到的是食物的本味。適合飲食清淡的人和小朋友吃!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
一朵花豆腐的做法步驟
1、準備材料如圖。
2、豆腐用淡鹽水泡下去除豆腥味。
3、將豆腐切小塊。
4、番茄去皮切小塊放入料理機打成汁。
5、生菜洗淨用淡鹽水泡一會兒殺菌。
6、熱鍋倒油燒至八成熱。
7、放入豆腐塊煎制。
8、將豆腐兩面煎至金黃夾出備用。
9、將雞蛋加適量鹽打散調勻。用剛剛煎豆腐鍋裏剩的油炒雞蛋,不要炒太老。
10、剷出備用。
11、番茄汁加適量鹽和清水倒入鍋中煮開。
12、放入豆腐吸飽水。一面吸飽換另外一面。
13、豆腐擺在生菜上。中間裝入雞蛋。將鍋裏剩的番茄放在雞蛋上即可。
14、清淡營養!
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