香豆腐的做法,香豆腐怎麼做
“香豆腐這小吃也是在夜市小吃攤看到的,每次女兒都要吃,我也樂的給買,因爲我可以看着那老闆怎麼做香豆腐,看着就是少不了孜然和辣椒粉,連女兒看的都說會做了,還好這次女兒沒說我,在夜市看見做好吃的就不走了,因爲每次去逛夜市,看見喜歡的美食,總會在那攤位前看看怎麼做的,爲此受到老公和女兒的不少奚落,都說不喜歡和我一起逛夜市,太是美食狂人了,見了好吃就走不動,看的別人以爲我想買,太丟人了,唉,愛美食和不愛美食的區別真是太大了。。。。。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香豆腐的做法步驟
1、材料:孜然豆腐辣椒粉鹽植物油小蔥
2、把豆腐切成塊
3、用開水燙燙
4、撈起瀝乾水分
5、小蔥洗淨切成末
6、熱鍋倒入植物油,等油熱,放入豆腐塊
7、放入一點鹽繼續煎,加孜然粉和辣椒粉繼續煎,
8、喜歡吃老一些的可以翻面繼續煎,
9、再加孜然粉和辣椒粉繼續煎
- 10、最後撒上小蔥末就好了
11、最後撒上小蔥末就好了
小竅門
豆腐過水不易碎,去豆腥味
要用那種嫩豆腐,纔好吃
煎的時候豆腐的外皮煎的稍微有一層薄皮,就好了,煎的太硬就不好吃了
要小火慢慢的煎
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