豆乾菜鬆的做法,豆乾菜鬆怎麼做
“肉鬆魚鬆大家都吃過,就是把豬肉或魚肉炒得很細碎的那種。
那什麼是菜鬆呢?
狹義的菜鬆,就是將青菜切細,用油炸酥。
廣義的菜鬆,就是把菜切細,用油炒得香香的。所謂飯遭殃、飯掃光之類的。廣義的菜鬆的原料是可以根據個人的喜好來選擇的。
今天家裏菜的品種比較多,做個菜鬆來吃吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆乾菜鬆的做法步驟
1、主要材料圖。
2、熱鍋放油。
3、放入豆乾末。
4、放入醬油。
5、把炒好豆乾末盛起。
6、炒雞腿菇末。
7、雞腿菇中放入生薑末。
8、炒肉末。
9、炒好的肉末盛起。
10、以上三末合炒。
11、這已經是很香的飯掃光了。今天爲了色彩和營養,再多加一些配菜。
12、油爆青椒。
13、放菜花、黑木耳和豌豆翻炒。
14、加鹽。
15、加水略燜。
16、放入豆乾等三末同炒。
17、放胡椒粉炒勻。
18、營養豐富,味美鮮香的豆乾菜鬆就炒好了。
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