蒸野蔥小雞樅花扁豆夾的做法,蒸野蔥小雞樅花扁豆夾怎麼做
“扁豆,是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。
扁豆味甘和緩,歸脾、胃經,可以健脾化溼,和中消暑,對於脾胃虛弱,食慾不振,大便溏瀉,白帶過多,暑溼吐瀉,胸悶腹脹等具有輔助食療作用。
老母親住院買的白扁豆,給老太太炒了一次來吃,就收在菜框裏啦,今兒翻出來都不新鮮了,不過也沒壞,用包餛飩的餡料來做個扁豆角吧。
可煎可炸可蒸,隨自己喜歡。爲了少吃油脂,我就蒸了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸野蔥小雞樅花扁豆夾的做法步驟
1、白扁豆洗淨。
2、撕去背部菜筋。
3、打開,做成豆夾。
4、取餡料。
5、把餡料塞入豆夾中。
6、整理一下入蒸鍋。
7、蓋鍋蓋,大火燒開,中火蒸20分鐘。
8、蒸好的豆夾取出來。
9、成品。
小竅門
可以做蘸水蘸着吃哦。
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