北豆腐怎樣做，家常做法，好吃有營養！

北豆腐是一種特製的中國北方豆腐，是漢族都有的特色豆製品，由豆漿煮開後加入鹽滷凝結成塊，然後經過特殊的方法壓出多餘水分而成。北豆腐中豐富的含有銅、鈣等礦物質，營養豐富。如此鮮嫩爽口的北豆腐怎樣做好吃呢？下面就讓小編來爲大家介紹幾種北豆腐的做法吧！

北豆腐怎樣做好吃又營養

一、油煎北豆腐

（1）北豆腐1塊、香蔥切段少許、香醋10ml、生抽10ml、食用鹽適量、食用油適量、麻油5ml。

（2）北豆腐切成薄薄的小方塊，然後倒入7成溫度的熱水中燙2分鐘後撈出備用。這是防止煎北豆腐時出現破皮和粘鍋的現象關鍵一步。

（3）然後鍋中倒入食用油，油溫燒製7程熟的時候放入一塊塊的北豆腐，均勻放入鍋中，然後等待有那個先煎黃再翻到另一面再用食用油煎，所有的都一樣，煎好後加入少許水，一點點即可。

二、清燉湯北豆腐

（1）北豆腐1塊、香蔥切段少許、香醋10ml、生抽10ml、食用鹽適量、食用油適量、醬油5ml、豬油少許。

（2）北豆腐切成小塊，用油煎至兩面金黃裝出備用。

（3）鍋中放入少量的豬肉，油溫7程熟後，再往鍋中放入乾淨的水，倒入煎好的北豆腐煮至起泡後放入香醋、生抽、食用鹽、醬油，出鍋用碗裝好後加入香蔥即可。

三、魚頭燉北豆腐

（1）北豆腐切塊，煎至兩面金黃備用。

（2）魚頭清洗乾淨，放入鍋中油煎備用，把鍋洗乾淨。

（3）鍋中加入開水，倒入魚頭燉煮20分鐘，至鍋中呈奶白色，有魚頭的香味，放入生薑片去腥，然後放入北豆腐，加入生抽、料酒、耗油、食用鹽等調料一起再煮10~15分鐘即可。

北豆腐有三種常見的做法，燉、煮和煎着吃，兩種做法都非常好吃。以上就是小編針對“北豆腐怎樣做”，每種北豆腐製作方法的詳細介紹了，每一種美味的北豆腐的做法每一個步驟，需要什麼食材都爲大家介紹的非常詳細，希望能夠幫助大家利用這個美味的食材，做出好吃的鮮香濃郁的北豆腐來。