方竹筍的家常做法都有哪些
方竹筍是大自然對吃貨們的恩賜,是純天然原生態的美味食品,在爲數衆多的筍類中更是享有“筍王”的美譽。可能我們在日常生活中也經常用筍做一些好吃的,美味又可口,但是我們不知道的是在竹筍中方竹筍纔是最好吃的,而且營養極爲豐富,常吃方竹筍更是能夠促進人體的腸道蠕動,促消化養脾胃的作用。普通的竹筍我們知道,那麼方竹筍的家常做法都有哪些呢?下面我們就一起來了解一下吧。
方竹筍的家常做法都有哪些
1.方竹筍炒肉片
準備食材:五花肉、蔥薑蒜、大豆油(葵花籽油更好)、食用鹽、味精料酒以及新鮮的方竹筍等。
具體做法
(1)把準備好的五花肉切成薄片放進碗裏備用,然後再添加生抽醬油、食用鹽以及澱粉漿等攪拌均勻,蓋上蓋子醃上十分鐘左右入味。
(2)剝掉方竹筍的老皮,用乾淨的清水清洗乾淨後切成絲線狀放到一邊備用。
(3)熱鍋倒入食用大豆油,油熱了之後在將方竹筍絲倒進去翻炒,炒出香味之後撈出備用。
(4)再向鍋裏倒入少許的食用大豆油,放入蔥薑蒜爆炒出香氣之後,把醃製完成的五花肉片倒進鍋裏翻炒出香味之後,再把方竹筍絲倒進鍋裏繼續翻炒,最後添加料酒、食用鹽、生抽醬油以及偉景等調料攪拌均勻,片刻之後即可出鍋。
2.排骨燉方竹筍
準備食材:排骨、蔥絲蒜末、食用鹽、方竹筍。
具體做法
(1)使用清水把方竹筍清洗乾淨切成片狀,放到一邊備用。
(2)燒一鍋熱水,加入食用鹽,把方竹筍片倒進鍋裏焯一遍撈出。
(3)起鍋燒油,倒進蔥絲蒜末,炒出香味之後把(用熱水清洗過的)排骨倒進鍋裏翻炒,直到把排骨中的血水炒乾淨,在鍋裏都是油之後吧方竹筍片添加進鍋裏,攪拌均勻之後繼續翻炒,翻炒過程中加入適量的食用鹽。
(4)向鍋裏倒入少量清水,用大火燒開之後,調轉至小火慢慢燉,直到湯汁都燉進食材裏的時候,添加少量雞精,片刻後出鍋入盤。
3.臘肉炒方竹筍
準備食材:方竹筍、老乾媽辣醬、姜蒜末、味精雞精、尖椒、綿白糖、大料花椒油、臘肉等。
具體做法
(1)燒熱水煮方竹筍及臘肉,煮好之後撈出切成小塊,尖椒切成圓圈;
(2)把臘肉放進油鍋裏炸一下,然後方竹筍也炸一下,之後撈出瀝乾備用;
(3)清水洗乾淨鍋之後,再次倒入食用油爆炒姜蒜末,把老乾媽倒進鍋裏,然後依次放入臘肉塊、尖椒圈等食材進行翻炒,加入調味料,翻炒一陣之後即可出鍋。
方竹筍的家常做法就說到這裏了,一篇文章讀完是不是有股香氣在你周邊的空氣裏肆意縈繞,肚子隨之咕咕作響了呢,趕快動手操作起來,做一道珍饈美味,好好犒勞下自己吧
-
清蒸鱈魚怎麼做好吃
鱈魚,是一種名貴的魚,出產於太平洋深海,很難捕捉。作爲一種高質量的魚,口感自然好到不行。當然嘍,那也要看是誰做。很多人都不會做,因爲數量少,很珍貴,居家餐桌上很少見。如果有一條鱈魚,一定會束手無策吧,不禁會問,清蒸鱈魚怎麼做好吃?一、清蒸鱈魚怎麼做好吃材料:鱈魚一片...
-
蒸包子一般要多久,蒸包子的小技巧這裏有
中國的早餐的種類極其豐富,包子、豆漿、油條都是必不可少的,早餐能夠滿足人體一上午的需求,所以早餐是不可以不吃的。今天,小編我就來給大家介紹一下如何自己製作包子以及蒸包子一般要多久時間,喜歡吃包子的人不能錯過哦。一、蒸包子一般要多久時間蒸包子所需要的時...
-
蒸土豆要多久,蒸土豆有什麼竅門
土豆是很多人經常會吃的一種食物,吃上去其實是比較軟糯的,我們平時可以將土豆製作成紅燒土豆,炸薯條等很多美味的食物,當然也可以蒸土豆,蒸土豆可以使土豆中的營養成分保留的更好一些,那麼蒸土豆要多久?蒸土豆又有哪些竅門呢?一、蒸土豆要多久1.蒸土豆這種做法是不需...
-
五香粉是什麼?五香粉這樣烹飪食材,味道真的很不錯!
人們在平時的日常生活中,烹飪食材的時候,一般都會用到各種調味料。像是五香粉,十三香之類的調味料,就是在烹飪食材時,最常用到的。五香粉可以起到去除腥味的作用,還能夠讓食材的味道更好吃。大家肯定有所疑惑,到底五香粉是什麼呢?以下小編就有整理到,我們一起來看看吧!一...