最養生的食物
如今可以說是一個全民養生的時代了,不管是不是到了需要注意養生的年紀,出於對健康的考慮,越來越多的人越來越關注養生方面的知識了。俗話說藥補不如食補,飲食很大程度上對養生也是很有裨益的,那麼最養生的食物都有那些呢?
最養生的食物
1.蓮藕
蓮藕是獲得最多國寶級中醫師青睞,同時也是歷代醫家推崇的養生食物。
80高壽的清代飲食專家袁枚愛吃蓮藕,在《隨園食單》曾提到,最喜歡嫩藕的爽脆口感。
90高齡的馬光亞教授,則愛在微涼的秋冬季節,來碗潤肺安神的蓮藕排骨湯。
蓮藕具有多種食療效果。現代科學分析,蓮藕含有大量鐵質,具有補血作用。
豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。
以中醫來說,生熟藕各具不同效果,蓮藕生吃性味甘寒,可清熱涼血;煮熟後性味溫平,有助健脾胃,《本草綱目》稱爲「靈根」。
蓮藕生食可清熱、止血、散瘀,適用於經常口乾舌燥和火氣大的人。
中醫著名的五汁飲(梨汁、荸薺汁、鮮蘆根汁、麥冬汁、藕汁共同組成),正是用來去除體內火氣、消渴除煩、滋陰潤肺,可以迅速補充體力。>>>>(大家都在看)飯後吃它,可以大量排出體內致癌垃圾!你知道嗎?
生藕並有清肺止血效果,早期常用來治療肺結核;且對於經常流鼻血的人,也有止血效果。
對情緒不穩定、焦慮、失眠或神經緊張,生藕汁也有安神作用。
但生藕有類似收縮血管效果,如有婦女痛經、經期不順或手腳冰冷的人,不建議經常吃;產後需等惡露排淨再用。
蓮藕煮熟則有健脾胃功效,很適合老人、小孩補養。
2.燕麥
近來當紅的健康食品燕麥,可降低血壓和膽固醇,有家族遺傳性高血壓的中醫師,天天當午餐吃。
有「中醫大掌櫃」稱謂的百歲人瑞陳立夫,每日必有一餐燕麥片,裡頭混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜,用來維持血壓和血糖穩定。
燕麥含水溶性纖維β聚葡萄糖(葡萄糖聚合物,吃起來黏黏的膠狀物質)可增加膽固醇代謝,很適合高血脂的人。
燕麥的營養價值在麩皮上,麩皮含豐富維生素B羣,有助胎兒發展,孕婦可以多吃;燕麥的維生素E則可增加記憶力;葉酸、礦物質及鐵質,可抗癌、預防貧血並幫助傷口癒合。
燕麥纖維含量高,易有飽足感且幫助排便,不但延緩血糖升高速度,減少脂肪堆積,且熱量比米飯、麵條低,很適合做爲減重食物。
以上就是關於“最養生的食物”的全部的內容了。蓮藕、燕麥都是在養生方面有很大作用的食物,而且非常容易獲得,並且能夠製作成多種不同種類和風格的美味,可以說是非常方便實惠的養生食材了。大家不妨平日裏增加一些蓮藕、燕麥的攝入量。
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