西紅柿黃瓜涼餄烙的做法,西紅柿黃瓜涼餄烙怎麼做
“酸辣,芝麻醬香味兒濃郁,超級爽口。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西紅柿黃瓜涼餄烙的做法步驟
1、西紅柿洗淨。
2、剞十字花刀。
3、放開水中,用勺子往十字上澆開水。
4、揭去皮,切小塊。
5、鍋裏適量油燒熱,姜,麻椒炒香撈出。(我沒撈,這個看個人喜歡)
6、西紅柿倒入。
7、炒成西紅柿碎。
8、倒入適量水燒開,適量鹽,雞精調味。
9、關火晾涼。
10、嫩黃瓜切粗絲。
11、餄烙面適量。
12、鍋裏適量水燒開,餄烙面下入。
13、煮兩三滾兒。
14、撈入涼水中過涼。(涼白開,純淨水都可以)
15、撈出控水。
16、西紅柿滷倒入。
17、小米椒放碗裏,適量鹽,生抽,陳醋調味。
18、擠入適量芝麻醬。
19、倒入半勺涼開水和勻。
20、和好的芝麻醬倒入,撒上黃瓜絲。
21、攪勻裝碗。
22、成品。
23、成品。
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