西芹拌豆乾的做法，西芹拌豆乾怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西芹拌豆乾的做法步驟

• 1、主材：西芹、薄豆乾。

• 2、將豆乾切絲，西芹切片，放入開水鍋中燙一下，撈出備用。

• 3、將西芹、豆乾放入碗中，加入鹽、雞精、香油拌勻。

• 4、將拌好的西芹、豆乾裝盤即可。

小竅門

如何切豆乾：
切豆腐干時，先在沸水中放一點鹽，再放入豆腐乾，一會撈出，趁熱攤平，用重物壓實，涼透再切，切時即省力又不碎不亂，容易切成很細的絲。