秋葵要不要去皮
愛美的女性大多應該對秋葵不陌生吧?因爲它不僅含有大量的營養元素而且對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。所以它深得一些愛美女性的青睞。這麼好的秋葵,您知道它還有什麼價值嗎?秋葵要不要去皮?下面就給大家介紹下。
一、秋葵要不要去皮
不用削皮!
秋葵(學名:Abelmoschus esculentus ch):又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,黃蜀葵,民間也稱“洋辣椒”。原產於非洲,20世紀初由印度引入中國,多見於中國南方。其可食用部分是果莢,分綠色和紅色兩種,口感脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,種子可榨油。
1、主要價值
秋葵含有豐富的維生素和礦物質,每100克秋葵的嫩果中,約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿蔔素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素,對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液體物質,這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力,維護人體關節腔裏關節膜和漿膜的光滑效果,削減脂類物質在動脈管壁上的堆積,避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。最後,秋葵含水量高,脂肪很少,每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很適合想要減肥瘦身的女士,而且它富含的維生素C和膳食纖維,還能使皮膚嫩白。
2、食用價值
a、助消化,護腸胃
黃秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,有益於助消化,益腸胃。
b、降血脂
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預防心血管病。
c、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
d、保護肝臟
黃秋葵的果膠,多糖有護肝功效,防治便祕。
e、防腸癌
黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
f、補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍,故是理想的鈣源。
g、減肥
黃秋葵爲低能量食物,是很好的減肥食物; 延緩衰老:黃酮含量爲2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。
h、補腎
黃秋葵又叫羊角豆,美國人稱其爲“植物偉哥”,可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升,這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。用量:內服:煎湯,9-15g;涼拌;炒。
秋葵要不要去皮?答案是否定的。秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,需要注意的是,秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鐘以去澀。。它的獨特功效有沒有讓您心動呢?它豐富的營養養價值完全值得將它加入食譜。
-
一般山西人立秋吃什麼來養生?養生,刻不容緩
在我們中國,一年有二十四個節氣,立秋就是二十四節氣之一,位於第十三位。立秋是夏天與秋天的分界點,意味着夏天的過去,秋天的到來。秋天是各種穀物成熟的季節,同時秋天也是陰陽轉換的時候,是最適合養生的時候。不同的地區,飲食習慣不同,所以不同的地區,立秋用來養生的東西...
-
吃那些食物可以提高免疫力
吃那些食物可以提高免疫力,我身邊有一些朋友自身的免疫力特別的差,感冒發燒和各種疾病總找上他們。他們就問我,吃什麼食物能提高自身的免疫力那?接下來我就爲大家介紹一下,那幾種食物吃了能提高自身的免疫力吧。吃那些食物可以提高免疫力一、富含蛋白質的食物蛋白質...
-
低密度膽固醇高吃什麼
現在生活中,心腦血管疾病嚴重影響着我們的健康,而膽固醇高就是一個比較重要的因素。我們常常會通過食療的方法來降低自己的膽固醇。低密度膽固醇高吃什麼食物好呢?下面大家就跟隨小編一起去看看我們到底吃什麼好呢?低密度膽固醇高吃什麼1、多吃富含纖維的食物綠色...
-
怎樣才能減肥呢
減肥是我們現在女性最關心的一件事情了,到底怎樣才能減肥呢,這個問題的關鍵就是我們如何合理的進行減肥,而不是通過不吃飯這種方法。一般不吃飯會導致我們的腸胃出現較大的問題。那麼我們今天就說一下怎樣才能減肥呢。怎樣才能減肥呢1、燕麥燕麥是低熱量食物,而且...