幹槐花的功效與作用
乾花在食療的保健養生中佔有重要的地位,比如玫瑰乾花能夠美容養顏,桂花能夠凝神靜氣,幹槐花的功效與作用可是強大的多。槐花可以用於治療肝火旺盛、頭痛眩暈,在現代臨牀中也常用於高血壓的治療,長期食用槐花還可以降低血管通透性。
一、幹槐花的功效與作用
(一)幹槐花的功效
1、止血
動物實驗證實能使出血時間縮短醫學|教育網,炒炭後作用更顯著。槐米炭中鞣質的含量爲生槐花的4倍。
2、降壓
槐花液對麻醉狗有顯著降血壓作用。
3、清肝火
用於肝火上炎之頭痛頭脹、目赤、眩暈等。現代臨牀亦常用於高血壓屬肝火偏旺者,有清肝明目降壓之功。可單用煎湯代茶,或配夏枯草、菊花等同用。
(二)幹槐花的作用
1.對心血管系統的作用
槐花液對離體蛙心有輕度興奮作用, 對心傳導系統有阻滯作用。芸香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量, 並能減慢心率。槲皮素可擴張冠狀血管, 改善心肌循環。芸香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮。
2.對血脂的作用
槲皮素能有效地降低肝、主動脈和血液中的膽固醇量,並增加膽固醇一蛋白質複合物的穩定性,對實驗性動脈硬化症有預防和治療功效。槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低實驗性高膽固醇血癥大鼠肝、主動脈及血中的膽固醇含量, 並增加膽固醇-蛋白複合物的穩定性.對實驗性動脈硬化症有預防和治療效果.
3.槐花對毛細血管的作用
芸香甙及其甙元槲皮素能保持毛細血管的正常抵抗力, 減少血管通透性, 可使因脆性增加而出血的毛細血管恢復正常的彈性.槲皮素能增強豚鼠、大鼠皮膚毛細血管的抵抗力, 降低血管通透性, 其對毛細血管的穩定性較芸香甙強 1/3。連續大量應用芸香甙及槲皮素, 可阻止由於減壓而引起的鼠肺出血。
二、幹槐花怎麼吃
幹槐花食用方法簡單,不分季節和時間,什麼時候想吃,只要用涼水泡開後,除去雜質,加入配料,炒、燴、燉、泡水餃、泡饃都可以,在製作時多放食油味道會更鮮美。
估計很多70-80年代長江以北的人都吃過槐花糕、槐花炒雞蛋等等。幹槐花可以做湯、拌菜、燜飯,亦可做槐花糕、包餃子。日常生活中最常見的就是原味麪粉蒸槐花、土茯苓祛溼熱涼茶、槐花炒蛋、槐花雞蛋餅、蒸槐花(又名槐花麥飯)、槐花清蒸魚、槐花湯等等,吃法有很多種。中國不少地區都有蒸槐花這一習慣。蒸槐花做法很簡單,將洗淨的槐花加入麪粉拌勻,再加入精鹽、味精等調味料,拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。
幹槐花還可以拿來燜飯吃呢。用清水泡開幹槐花,沖洗一下幹槐花,晾乾放入盆裏,倒入麪粉攪拌均勻,使每個花朵粘滿面粉,在籠屜上放塊沙布,再把幹槐花倒入,在幹槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔,上火蒸十分種。出籠放在盆裏,攪拌散開,待涼後在入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱,最後放鹽出鍋。吃槐花飯時配上小鹹菜或者湯會更加美味。
看完本篇文章,相信你已經很清楚地知道了幹槐花的功效與作用。而且幹槐花的食用方法很簡單,不分季節和時間,什麼時候想吃,就可以用涼水泡開,幹槐花還可以拿來燜飯吃,吃槐花飯時配上小鹹菜或者湯,嚐起來會更加美味。
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